durée : 00:03:29 - À Monistrol-sur-Loire, Eliane, cultivatrice de fruits, partage son quotidien au Panier Paysan, magasin de producteurs regroupant neuf agriculteurs de Haute-Loire et de la Drôme. Elle explique comment ce lieu favorise des échanges directs entre producteurs et consommateurs depuis 24 ans.

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durée : 00:04:01 - À Saint-Étienne, la Maison Ravel vient de remporter le prix 2026 de la meilleure baguette de la Loire. Joël Piegay, son boulanger, nous explique le savoir-faire derrière ce pain récompensé et ce que cette distinction représente.

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durée : 00:04:46 - À Ambierle, David Michelis a repris un domaine viticole. Ancien professionnel du spectacle et dirigeant d’une fédération viticole, il a choisi de changer de vie pour renouer avec la terre. Aujourd’hui il produit des vins bio et développe l’accueil touristique au cœur des vignes.

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durée : 00:05:34 - Le chef Aurélien Vidal présente la Maison Vidal, située à Saint-Julien-Chapteuil. Il revient sur l'histoire familiale de cet établissement devenu une référence gastronomique alliant bistrot et cuisine raffinée.

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durée : 00:04:32 - Installé place du Forez à Andrézieux-Bouthéon, le fromager Hugo Riviera diversifie son activité. En plus de sa boutique, il propose désormais des plats à emporter pour le déjeuner, mettant à l'honneur les produits de sa région.

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durée : 00:04:35 - Comment réussir ses croissants à la maison ? Maxime Fournier-Montgieux , sacré meilleur boulanger de la Loire pour ses croissants, détaille les techniques et les ingrédients nécessaires à leur confection.

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durée : 00:05:06 - Comment relier la production végétale à la cuisine ? Le campus Montravel et le lycée hôtelier de Saint-Chamond organisent un événement inédit à la Cité du design. Agathe Clément explique cette démarche pédagogique.

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durée : 00:04:59 - Le producteur de lentilles bio Philippe Gire revient sur les défis posés par les fortes chaleurs sur ses parcelles. Il aborde l'évolution de son métier et la récente ouverture du musée de la lentille verte du Puy.

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durée : 00:05:47 - Âgé de 16 ans, Thomas Montchalin représente la région à la 48e finale du concours des meilleurs apprentis bouchers de France. L'apprenti évoque son parcours et partage ses conseils pour préparer un gigot d'agneau.

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durée : 00:06:44 - Depuis 20 ans, Valérie tient l'Auberge des pêcheurs au bord de la Loire. Alors qu'elle s'apprête à prendre sa retraite, elle lance un appel pour trouver un repreneur capable de poursuivre l'activité de cet établissement prisé pour ses grenouilles.

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