Le Vélo au Creux de l'Oreille

FOOD DIGITAL / ChroniqueProposée et présentée par Olivier ROUBINLes mardis à 11h sur www.manger-vrai.netRésuméAu cours des dernières années, le nombre de personnes atteintes d’un surplus de poids n’a cessé d’augmenter. L’Organisation mondiale de la Santé parle même d’épidémie d’obésité. En même temps, l’obsession de la minceur n’a jamais été aussi importante dans notre société et le nombre de recettes miracles pour perdre du poids ne fait que s’accroître. Mais quel est le juste milieu ?La FoodTech regroupe toutes les initiatives numériques, comme par exemple les sites dédiés aux régimes. Olivier ROUBIN nous en propose une lecture simplifiée.En savoir plusUn message, un commentaire, des propositions ?www.facebook.com/MANGEVRAIPour écouterfr.radioking.com/radio/manger-vrai1

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LE CLIN D'OEIL ECO / ChroniqueProposée et présentée par Elisabeth DIASLes lundis à 10h sur www.manger-vrai.netRésuméIls sont "moches" , "hors-calibre", "déclassés", en "surplus"... Des légumes bio qui méritent pourtant une vie. C'est ce que fait l'atelier Pot Pote : les transformer pour en faire des gazpachos, des soupes, des sauces qui sont mis en bouteilles et stérilisés. L'an dernier, cela a concerné près de 12 tonnes de légumes. La co-fondatrice Mélanie LECORNEY nous présente l'atelier PotpoteEn savoir plusAtelier Potpotehttps://www.atelierpotpote.com/Tvdeschefs on Viméo https://vimeo.com/309076649Un message, un commentaire, des propositionshttps://www.facebook.com/MANGEVRAIPour écouterhttps://fr.radioking.com/radio/manger-vrai1

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ON CUISINE VOS RÉGIONSPrésentée par Philippe DUMOULINDu lundi au vendredi sur www.manger-vrai.netRésuméCe matin, nous ouvrons une première page sur l'histoire de la galette et des brioches des Rois. Philippe DUMOULIN nous en parle avec l'artisan boulanger et ambassadeur de Manger Vrai ! Gaëtan Le Bellis. Quant à Xavier et Véronique Heurtel de la Ferme Saint Charles située à Plessé dans la Loire-Atlantique, ils nous présentent leur cidre.En savoir plushttp://www.lebellis.comhttps://www.fermesaintcharles.fr/Un message, un commentaire, des propositionshttps://www.facebook.com/MANGEVRAIPour écouterhttps://fr.radioking.com/radio/manger-vrai1

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ON VOUS EN PARLE / MagazineProposé et présenté par Henry SALAMONEDu lundi au vendredi sur www.manger-vrai.netRésuméDes grands-parents boulangers et des parents agriculteurs, ça marque !Stéphane BRUNERIE garde de ses origines un profond lien avec la terre, la nature et une vision positive de l’alimentation comme lien social puissant entre les hommes. Passionné depuis toujours par la culture de la bonne bouffe, son ambition initiale était de devenir journaliste. Il a finalement choisi un parcours - de plus de 20 ans - dans l’industrie agro-alimentaire, une façon d’être acteur au sein d’un système en fortes mutations.Créateur et rédacteur en chef du blog StripFood, tout en assouvissant son rêve de devenir journaliste, il s'amuse à décoder notre rapport à alimentation et ce, en portant un regard décalé et décadré avec conviction, liberté de ton et humour. Tout savoir : https://www.stripfood.fr/

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ON VOUS EN PARLE / MagazineProposé et présenté par Henry SALAMONEDu lundi au vendredi sur www.manger-vrai.netRésuméDes grands-parents boulangers et des parents agriculteurs, ça marque !Stéphane BRUNERIE garde de ses origines un profond lien avec la terre, la nature et une vision positive de l’alimentation comme lien social puissant entre les hommes. Passionné depuis toujours par la culture de la bonne bouffe, son ambition initiale était de devenir journaliste. Il a finalement choisi un parcours - de plus de 20 ans - dans l’industrie agro-alimentaire, une façon d’être acteur au sein d’un système en fortes mutations.Créateur et rédacteur en chef du blog StripFood, tout en assouvissant son rêve de devenir journaliste, il s'amuse à décoder notre rapport à alimentation et ce, en portant un regard décalé et décadré avec conviction, liberté de ton et humour. Tout savoir : https://www.stripfood.fr/

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Pour le premier numéro des Idées, des Hommes, des entreprises, l'émission qui déshabille l'économie, Elisabeth Dias est partie à la rencontre de Laurent Deverlanges à Neuvic situé dans le Périgord Blanc. Il est le fondateur de la marque "Caviar de Neuvic", un caviar produit sur le domaine Huso.

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