Leche con Galletas

Puede que lo sepas o puede que no, pero en nuestro interior habitan cientos (si no miles) de bacterias, hongos y otros microorganismos varios que disfrutan de las condiciones paradisiacas que ofrece nuestro sistema digestivo. Está claro que nos beneficiamos de su labor a la hora de procesar ciertos alimentos, y que incluso ayudan al sistema inmune cuando alguna potencialmente peligrosa bacteria alienígena (en su acepción de extranjero, no de extraterrestre) intenta invadir su territorio.

Desafortunadamente, a veces, las bacterias se vuelven un poco locas y causan desajustes que pueden afectar no solo a nuestros intestinos, sino a cualquier otro órgano del cuerpo o incluso al cerebro (haciéndote creer que aún tienes hambre después de la décima hamburguesa, por ejemplo). Es aquí donde la super-investigadora Vicky Fernández Cantos interviene con su arsenal de yogures, toxinas o incluso virus bacteriófagos capaces de poner a raya a las bacterias más rebeldes (o al menos eso es lo que está intentando).

Si quieres saber más sobre el apasionante mundo de las bacterias intestinales y sobre el trabajo que está desarrollando Vicky desde Grorgi… Gjronig… Ggjrrong… desde algún sitio de Holanda, ¡dale al play y acompáñanos en este viaje!

Primer episodio del podcast Leche con Galletas en el que hablamos con Mario Fenech Torres sobre investigación científica en general y sobre plantas en particular.

¿Por qué las plantas son fascinantes?

¿Como se usan las plantas en la fabricación de vacunas?

¿Qué diferencia hay entre transgénicos y organismos modificados genéticamente? ¿Qué está permitido y qué no en la actualidad?