durée : 00:44:12 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Les produits laitiers de la famille Augeau dans le médoc dans cette émission. Vous allez mieux connaitre le travail de ces agriculteurs installés à la pointe du médoc sur des terres venteuses.

durée : 00:42:21 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - La cuisson sous vide et ou à basse température, parce qu'aujourd'hui vous pouvez opter pour ces nouveaux modes de cuisson comme un Chef cuisinier. C'est d'ailleurs une cuisine saine et qui révèle le véritable goût des aliments.

durée : 00:40:58 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Gros plan sur l'une des spécialités sucrées du département de la Gironde, un biscuit fabriqué artisanalement sur la métropole bordelaise et à Libourne. Deux recettes différentes, pour un biscuit lié aux vignes.

durée : 00:43:23 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Les premières courgettes locales arrivent, vous avez certainement des recettes familiales, dans cette émission culinaire Chef Jésus vous donne de nouvelles idées de préparation, et une agricultrice girondine vous explique la production.

durée : 00:41:51 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Le fait maison est bien plus savoureux que ce que vous achetez en rayon. Les saucisses font parties de ces défis culinaires à tenter chez vous. Il vous faut de la bonne matière première et le savoir faire.

durée : 00:44:14 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - C'est la semaine Européenne, l'occasion pour France Bleu Gironde de vous intéresser à des saveurs loin du sud ouest. Après la Scandinavie, l'Italie, l'Espagne, direction la Grèce avec Alexis Alexios Dimitropoulos du restaurant Pita Pita à Bordeaux.

durée : 00:39:17 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Les spécialités espagnoles sont assez connues en Gironde, car beaucoup d'Espagnols y sont installés. Des plats colorés, épicés, avec des ressemblances parfois avec des plats traditionnels du Sud Ouest comme la fabada proche du cassoulet.

durée : 00:41:18 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - C'est une semaine spéciale cuisine Européenne que nous vous proposons, l'Italie y a toute sa place. Une cuisine délicate, avec sa personnalité en suivant les régions, des entrées aux desserts, en passant par les soupes ou les risottos. Des plats traditionnels à découvrir ici.

durée : 00:41:29 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Direction le Nord pour ce Grand miam aux saveurs scandinaves avec Arvid et Margaux du café Suzzi à Bordeaux !

durée : 00:42:48 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Des desserts à emporter lorsque vous partez déjeuner chez vos voisins, des amis ou simplement pour déguster au travail. Des recettes simples à essayer chez vous avec Chef Jésus et Dominique Sabatié Formateur en pâtisserie.