durée : 00:38:50 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde -

durée : 00:42:12 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - La production de miel est au cœur de cette émission culinaire, comment se portent les abeilles en Gironde, et particulièrement à Saint Sève, c'est une interrogation avant de se mettre à table. Des informations et des conseils recettes.

durée : 00:49:05 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Plongez dans le monde merveilleux du chocolat et des œufs de Pâques. Chaque année, beaucoup d'entre vous respectent la tradition en se lançant dans la création de lapins, poules, cloches, œufs en chocolat. Le Chef Pâtissier Antony Prunet de l'Ha(a)îtza vous présente ses dernière œuvres.

durée : 00:46:38 - Le Grand Miam de France Bleu Gironde - Parlons de poisson, un poisson sélectionné pour sa qualité de chair, de goût, et de pêche durable. Une petite entreprise basée à Bordeaux possède cette ligne de conduite, depuis des années, entreprise familiale et artisanale avec un développement d'une gamme bio.

durée : 00:42:16 - Actuellement vous dégustez encore la coquille St Jacques, les coques, la palourde grise ou les pétoncles. Les coquillages de Printemps se préparent pour le repas ensoleillé avec deux Chefs cuisiniers : Chef Jésus et Chef Jean-Luc Molle.

durée : 00:49:03 - Des fruits et une bonne pâte à tarte, vous voilà avec une base de tarte. Ce qui fait la richesse de cette pâtisserie, c'est votre tour de main, vos ingrédients ajoutés, et votre goût des associations gourmandes.

durée : 00:49:03 - La viande hachée est un produit à consommer dans la journée, selon les artisans bouchers. Dans cette émission culinaire vous retrouvez Chef Jésus et Franck Barbieri, boucher à la halle de Bacalan à Bordeaux en face de la Cité du vin.

durée : 00:49:03 - Elles sont là, toujours très attendues, car elles marquent le début du printemps, ce sont les asperges. Une saison d'asperges plutôt dans les temps, Claire Arinode de l'Association des Producteurs d'Asperges du Blayais, vous informe sur ce beau et bon produit délicat.

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durée : 00:45:14 - La truite se pêche actuellement, dans cette émission vous trouvez des idées de recettes et des informations sur ce poisson qui vit dans nos rivières en Gironde, comme dans le Ciron, dans le sud du département girondin.