Les podcasts de RadioVino, vin naturel et gastronomie

Pas de méprise, B.O.F. signifie Beurre, OEuf, Fromage ! Très loin d’être bof, la fromagerie de la Martinière propose une très large variété de délicieux fromages : vous y trouverez forcément votre bonheur !

Alec- Importateur de bières tchèques by RadioVino

Chez Iron, nous avons pour vocation la création de bières originales et franches. De la complexité et de l’équilibre sans subtilité.

Brasserie Sulauze by RadioVino

La philosophie porcine reflète surtout les traits de caractère des gorets, à la fois jovials, épicuriens, aussi prompts à faire la chouille qu’à déguster une mousse dans les règles de l’art.

Quentin Blum - Bièrologue/Marchand de bières by RadioVino

À la Brasserie Parallèle, on brasse des boissons kiffantes, saines, bio et sans alcool pour l’apéro. Trouver des alternatives à l’alcool pour l’apéro c’est notre crédo et pour cela on propose une boisson fermentée, sans alcool et bio qui fait du bien : le kéfir de fruits. La brasserie est basée à Floirac, tout près de Bordeaux et a été créée par Guillaume et Laurent en 2019.

Table ronde animée par Emmanuel Gillard en présence de brasseuses, brasseurs, fournisseurs et professionnels de la filière brassicole.

Avec Denis Marty du P’tit Labo, Maxime Tripoteau de la ferme brasserie La Muette, Lucie Rebouillat de la brasserie Les Funambules, Tiphaine Girardeau-Montaut de la malterie À Vos Malts, Pierrick Niewiadowski de Yakima Chief Hops, Bastien Carron de Rebouteille et Fabien Repiquet de l’Association des Producteurs de Houblon en Auvergne Rhône-Alpes.

Conférence animée par Thomas Evans de l’IFBM (Institut Français de la Brasserie et de la Malterie) portant sur les procédés pour la production de bières faibles et sans alcool adaptées à la microbrasserie.

Conférence-débat avec Emmanuel Gillard et Louis Derollepot, auteur d’un mémoire sur le sujet.