料理研究家・浜内千波のカラダテラス

みんな大好きロールキャベツとハンバーグ。どちらも「ひき肉」を使った料理ですが、同じではないんです！どちらもちょっとしたコツでとっても簡単においしく作れるポイントをご紹介します。聞いているだけでおなかが空いてくる今回の「カラダテラス」。さあ、今夜はロールキャベツとハンバーグ、あなたならどっちを選びますか？

【お詫び】一部音声にノイズが入っています。お聞き苦しい部分もあるかと思いますがどうぞご了承くださいませ。

番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪

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料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

これまでテレビやラジオなどでさまざまな著名人と共演している浜内先生。あの大物アーティストM・Fさんと共演して感動したときのことや、共演して印象に残っている有名人、共演して感じたことなどを聞いちゃいました！さらには人付き合いにおいて大切なことも・・・今回は料理の話はあまり出てきませんが、先生のテンションMAXなトークをどうぞお楽しみください。

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最近ブームになっているといわれている「せいろ」。なぜ今せいろなの！？ せいろの使い方や蒸し料理のコツを聞いちゃいました！気になって買おうかどうか迷っているあなた、ぜひ参考にしてみてくださいね。

浜内千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：煮崩れしない！西洋カボチャの煮物

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「カラダテラス」が始まって約2ヶ月。配信を聴いたリスナーさんから先生の元に感想が続々と届いているようで・・・そんな嬉しいお話や、番組宛に届いた質問メッセージを紹介します！素敵なプレゼントのお知らせもありますよ！

浜内千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：旬の新玉ねぎで甘さをプラス！キャロットラペ

【プレゼント】※締め切りました

番組内でご紹介したのは、韓国の人気ブランド•正官庄（ジョンガンジャン）のザクロや高麗人参を使ったドリンク「ザクロ・紅参（ホンサム） 」（40ml×7袋入）です！たくさんのご応募、ありがとうございました。

https://kgcshop.jp/products/zpa-21

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料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

今回は、浜内先生の料理教室でも話題に上がった「小麦粉」と「片栗粉」の使い分けについて。どんな料理に、なぜ使うのか、あなたはわかりますか？ なんとな〜く使っていませんか？ 似ているようでちょっと違う・・・知っているようで実はよく知らないこの2つの粉の秘密について、身近な料理を使って解説します！

料理教室が気になった方は「ファミリークッキングスクール」で検索してみてください！

浜内千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：肉料理にも魚料理にも合う！ハニーマスタードソースのコツ

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浜内先生の料理教室「ファミリークッキングスクール」の生徒であるスタッフからの素朴な疑問。毎月毎月いろんなメニューを教えてくれますが、一体そのメニューはどうやって考えているのでしょうか？食材、栄養、作る順番、技法などいろんな秘密がいっぱい！料理教室の裏話はもちろん、料理をする気分でない時、料理が得意でない人への先生からの「カラダを照らす」あったか〜いメッセージも・・・ぜひお聴きください♪

料理教室が気になった方は「ファミリークッキングスクール」で検索してみてください！

千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：1日経っても水っぽくならない！コールスロー作りのコツ

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ドラマ『グランメゾン・東京』のファンで、先日、映画『グランメゾン・パリ』を観に行ったという浜内先生。木村拓哉さん演じる尾花夏樹シェフが作るあのお料理に感動！

そのほか、料理研究家は食がフィーチャーされたドラマや映画を観るのか？食のトレンドはどのくらい気にする？など素朴な疑問をぶつけてみました。

※トーク内で映画『グランメゾン・パリ』の内容に触れており、若干のネタバレがございます。ご了承ください。

千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：狙い目は値引シール！？2分で卵液しみしみフレンチトースト

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このエピソードが配信される日は2月14日、バレンタインデー・・・ということで、甘めの話多めでお送りします。そもそも先生って甘いもの食べるの！？という話から、よく話にも登場する先生の旦那さんとの出会い、結婚までの道のり、夫婦円満の秘訣など、いろいろ聞いちゃいました！

千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：オイスターソースでキマる！超簡単じゃがいも炒め

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まだまだ寒い日が続いていますが風邪などひいていませんか？免疫力アップにおすすめしたいのが「菌」「きのこ」の力。今回は数あるきのこの中でも「舞い上がるほどおいしい」あのきのこに注目しました。おいしく菌活して元気に冬を乗り切りましょう！現在レギュラー出演中のテレビ番組『ぽかぽか』の裏話もありますよ♪

千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：きのこパワーでパラパラ！レンチン肉そぼろ

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野菜の高騰が続いていますが、そんな中、千波先生が今おすすめしたい食材が大根。大根がもつパワーの秘密や、大根を「まるごと一本」おいしくいただくためのヒントをお話しします。

千波先生の耳で聞くレシピ「ちなみみレシピ」

テーマ：ポリ袋で簡単！余った野菜で甘酢漬け

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