"L'intervista"

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By Radio PolisNewsNews Commentary
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"L'intervista" episodes

  • L'arte della pizza secondo Alessandro Cardone: Degustazione d'autore
    Alessandro Cardone è un pizzaiolo lombardo con origini napoletane, titolare della pizzeria La Rosa dei Venti a Mede, in provincia di Pavia. Ha iniziato a lavorare come pizzaiolo a soli 15 anni e ha affinato le sue competenze con masterclass di maestri come Raffaele Bonetta e Salvatore Lionello. Inoltre, è anche istruttore presso l'Accademia Pizza Doc e ha vinto il Campionato Pizza DOC 2023 nella categoria a squadre.
    Alessandro Cardone si è formato anche alla scuola Alma di Gualtiero Marchesi, un centro di formazione culinaria di grande prestigio. Quindi la sua preparazione è davvero completa e variegata. Alessandro Cardone ha completato un corso di pizzeria gastronomica presso ALMA, l'Accademia di Cucina di Gualtiero Marchesi.
    Ha raggiunto diversi traguardi nelle competizioni di pizza: nel 2016 ha ottenuto il secondo posto nella categoria "Presentazione" al Campionato Mondiale di Parma, e nel 2023 ha vinto il Campionato Pizza DOC nella categoria a squadre, insieme al Team Calabria DOC.

    Sigla (Voce): Mara Rechichi

    giovannicertoma.it
    36 min
  • Vento contrario ma tempi da sogno: Valencia conferma il suo trono nella mezza maratona mondiale
    La gara si è svolta domenica 26 ottobre 2025. È un evento  Gold Label di World Athletics, e fa parte della serie SuperHalfs. Il percorso è uno dei più piatti e veloci al mondo, con aggiustamenti leggeri ogni anno per evitare strozzature e garantire fluidità. Partenza  da Avenida dels Tarongers e arrivo vicino alla Città delle Arti e delle Scienze. L’evento genera un notevole impatto economico e turistico: si parla di circa 13,6 milioni di euro in spese legate al turismo.

    Donne
    Vincitrice: Agnes Jebet Ngetich (Kenya) con 1:03:08. È il miglior tempo mondiale dell’anno e la terza prestazione più veloce nella storia della mezza maratona femminile. Ngetich ha corso molti chilometri in ritmo da record mondiale, ma vento contrario negli ultimi km le ha impedito di batterlo (record attuale: 1:02:52).  Secondo posto: Fotyen Tesfay (Etiopia) in 1:05:10. Terzo posto: Veronica Loleo (Kenya) con 1:05:46 (PB per lei). Migliore spagnola: Carla Gallardo con 1:09:14

    Uomini
    Vincitore: Yomif Kejelcha (Etiopia) in 58:02. Kejelcha, che  qui aveva stabilito il record mondiale nel 2024 con 57:30, non è riuscito a migliorarsi, a causa del vento. Secondo posto: Rodrigue Kwizera (Burundi) con 58:39, record nazionale. Terzo posto: Brian Kibor (Kenya), anch’egli in 58:39 (miglior tempo personale). Prestazione da ricordare: Andreas Almgren (Svezia) con 58:41, stabilendo un nuovo record europeo per la mezza maratona: è il primo europeo nella storia a scendere sotto i 59 minuti in questa distanza.In classifica spagnola, il miglior tempo è stato quello di Carlos Mayo con 1:00:46

    Ascolta il podcast con Alberto Stretti e Giovanni Certomà


    giovannicertoma.it
    6 min
  • NAMO_RISTOBOTTEGA
    Sono stato a Tarquinia (VT), per raccontare la storia di Tiziana Favi e del suo "Namo".

    "Un progetto nato nel 2015 accuratamente studiato per recuperare piatti della tradizione strizzando l'occhiolino all'innovazione con una forte propensione alla tutela della biodiversità e della cucina ecofriendly. Amore per le materie prime, Amore per le contaminazioni e le differenze che da sempre ci arricchiscono ma soprattutto Amore per le PERSONE, quelle che lottano quotidianamente per portare avanti le proprie idee, i piccoli produttori locali con i quali ogni giorno ci confrontiamo per capire da che parte andare e poi le Associazioni che danno voce a chi pensava di non averne più".


    Sigla (Voce): Mara Rechichi ⁠


    giovannicertoma.it⁠
    24 min
  • Ombre e luci della Manna
    Castelbuono (PA) - 26 luglio 2025

     
    Emilio Appiano, giovane produttore siciliano, castelbuonese, di zafferano e manna. Questa estate, di buon mattino, ci siamo incontrati e abbiamo approfondito quelli che sono gli aspetti "ombrosi" legati alla Manna, ma nello stesso tempo, ne abbiamo rimarcato le luci.


    Sigla (Voce): Mara Rechichi


    giovannicertoma.it
    28 min
  • Maratona di Berlino (2025): Ahmed Ouhda decimo assoluto con il personal best
    La Maratona di Berlino si conferma uno dei più grandi eventi internazionali, quest'anno, condizionata dall'eccessivo caldo.
    Vittoria al keniano Sebastian Sawe in 2h02'16''. Decimo posto assoluto per l'azzurro dell'Esercito, Ahmed Ouhda, che stabilisce il nuovo personale, 2h10'39''.

    Nella gara femminile vittoria per la keniana Rosemary Wanjiru, 2h21'05''.

    Ascoltiamo nel podcast, le interviste a Ahmed Ouhda, Ruggero Pertile (coach), Alberto Stretti


    giovannicertoma.it
    10 min

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L'intervista - notizie,approfondimenti e attualità (un podcast di Giovanni Certomà)

Giovanni Certomà è nato a Roccella Jonica (R.C.) nel 1970 e vive in provincia di Milano.
Si è laureato in…