تشتهر قسنطينة، شرق الجزائر، بالجوزية، حلوى ملكية لا توجد في غيرها من المدن. حلوى فاخرة تعود إلى عصر البايات العثمانيين. ريبورتاج حول الموضوع لمراسل إذاعة مونت كارلو الدولية من الجزائر، فيصل مطاوي.