نجح الفلاحون في غار الملح التونسية، الواقعة في محافظة بنزرت في أقصى الشمال التونسي، في التكيّف مع الأراضي الرملية. كما تمكنوا من ابتكار نظام زراعي أثمر محاصيل هامة ومكّنهم من المحافظة على موارد الرزق وتوفير خضروات بيولوجية عالية الجودة للاستهلاك المحلي.