Streetfood-Fans aufgepasst! Heute gibt es ein echtes Highlight aus der vietnamesischen Küche: Bánh Mì – ein knuspriges Baguette-Sandwich mit herzhaften, frischen und würzigen Aromen. Dieses Gericht ist in Vietnam ein beliebtes Frühstück sowie Snack für unterwegs und vereint den To-Go Charakter mit typisch asiatischen Zutaten. Damit du es ganz einfach zu Hause nachkochen kannst, setzen wir auf eine schnelle, und authentische Variante mit Lyoner-Streifen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern. Perfekt für alle, die Streetfood lieben und nicht lange in der Küche stehen wollen!

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: https://cjfoodblog.wordpress.com/2025/02/06/banh-mi-sandwich/

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⁠https://youtu.be/lwuPncq4IEw

Ein neues Jahr, ein neues Rezept! Wir starten mit einem echten Wohlfühlgericht: Nabe, ein traditioneller japanischer Hotpot, perfekt für die kalten Wintermonate. Dieses Gericht vereint eine würzige Brühe mit frischem Gemüse und saftigen Hackbällchen. Das Beste daran? Es ist super flexibel und lässt sich mit den Resten aus deinem Kühlschrank kochen.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:

https://cjfoodblog.wordpress.com/2025/01/17/nabe_japanischer_hotpot/

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https://youtu.be/omuN_s5cuoI

Zum Abschluss des Jahres kochen wir eines meiner neuen Lieblingsrezepte: Tantanmen! Dieses Gericht verbindet die herzhafte Würze chinesischer Dandan-Mien mit der reichhaltigen Basis japanischer Ramen. Perfekt, um sich an kühlen Tagen aufzuwärmen oder einfach mal richtig satt zu essen.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/12/11/cremige-tantanmen-rezept-fur-kalte-tage/

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https://youtu.be/EU0QiXbNfro

Wenn du noch einen Kürbis im Kühlschrank hast, der auf seine Resteverwertungserlösung wartet, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Das Butternut Kürbis Hasselback Gericht kombiniert die Süße des Kürbisses mit einer knusprigen Kruste und einem cremigen Feta-Schmand-Dip. Perfekt als Hauptgang oder Beilage geeignet.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/11/29/butternut-kurbis-hasselback/

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https://youtu.be/nc8jvUjJQZI

Wer kennt das nicht: 1.000 Influencer zeigen in einem 20 Sekunden Video, wie schnell und einfach eine virale Rezeptidee umzusetzen ist. Doch du weißt es besser und merkst bereits an der Zutatenliste, dass da noch ordentlich Luft nach oben ist. Dann fällt dir ein, dass dein Lieblingsfoodblog sich bestimmt auch schon Gedanken dazu gemacht hat und siehe da, das leckere Kürbis Feta Pasta Rezept und zwar in lecker gibt es auf CJ's Foodblog, als Kochcast auf Spotify und sogar als Kochshow auf YouTube.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier:

⁠https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/11/14/kurbis-feta-pasta/

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https://youtu.be/g8w7MmMDfG0

Du hast Lust auf kleine Vorspeisen Snacks, die deine Gäste überraschen? Dann probier die Fusion Kitchen Variante von Niku Maki Onigiri aus. Das ursprünglich japanische Gericht, das im Kern an Maki Sushi erinnern soll, wird ursprünglich in Bacon eingewickelt und mit japanischem Käse gefüllt. Wir machen das ganze etwas tapasartiger und bringen das spanische Feuer in das japanische Gericht.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: ⁠

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/10/31/japanische-tapas-niku-maki-onigiri-spanish-style/⁠

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https://youtu.be/jGm8YMLjb5E⁠

Zum Beginn der kalten Jahreszeit gibt es heute einen kleinen Snack, der dein Immunsystem pushen kann. Eine Köstlichkeit am Spieß aus Okinawa, die ich geschmacklich sicher überraschen wird. Die Rede ist von Gurke am Spieß, besser bekannt als Kyuri no Tsukemono (Gurke in eingelegtem Zeug).

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: ⁠

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/10/18/gurke-am-spies-japanisch/

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https://youtu.be/DKjILEYQ3PE

Wie schmeckt eigentlich Okinawa? Diese Frage stellt man sich vielleicht nicht oft im Leben, aber wenn, dann solltest du dieses Gericht kochen! Das virale Trendgericht aus der Inselgruppe Japans überrascht durch eine Kombination aus traditionellen Zutaten, westlichen Einflüssen durch die amerikanische Besatzung und tropischer Frische.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: ⁠

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/09/26/spam-musubi/

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https://youtu.be/Imi1jQarDoU

O'zapft is! Bald geht das größte Volksfest der Welt los und da darf natürlich ein passender Wiesn Snack nicht fehlen! Heute greife mal ganz tief in die Fusion Kitchen Kiste und koche mit dir ein deutsch-japanisches Gericht, das du so bestimmt noch nicht gesehen hast. Vom Land der aufgehenden Sonne inspiriert und mit dem besten, was Bayern zu bieten hat verfeinert, kochen wir heute zusammen Oktoberfest Onigiri!

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: ⁠

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/09/11/oktoberfest-onigiri/

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⁠https://youtu.be/QL4sWCWBl_s

Wer kennt das nicht, man möchte die „gesundere“ Pommes Variante aus Kartoffeln im Backofen machen aber irgendwie wird es nie so, dass es ansatzweise so richtig lecker und vor allem knusprig wird. Damit ist jetzt Schluss! Heute gibt es die ultimative Anleitung, wie man die besten Backofen Pommes ganz einfach selbst zubereiten kann.

Wie einfach die Zubereitung ist, liest du hier: ⁠

https://cjfoodblog.wordpress.com/2024/08/28/die-besten-backofen-pommes/

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https://youtu.be/By0kGvA2rdk