綠潮蔬醒 Velosophy

從小胎裡素的Fong, 對於吃素這件事，一開始並不覺得有推廣的必要，只覺得是自己日常的一部分，然而在接觸潛水、水肺等水上活動後，開始重視海洋保育，也因為遇到海龜、尼莫、珊瑚等可愛生物，開始覺得如果自己能為海洋動物們發聲，是一件非常有意義的事。

談起潛水，Fong説：「潛水是找到自己的過程，剛開始潛一定會害怕，因為陰暗的深海中只有你自己，但就是因為這樣，你必需學會給自己安全感，並建立自信心，如此你才能面對並解決眼前的各種挑戰。」

也因為這樣，Fong運用強大的內心，解決工作、斜槓、生活平衡的問題，直到現在，經營社群四五年的時間，擁有現在這樣的成績。回想過去，他曾經有一次到偏遠地區吃越南素食，闆娘是個越南新娘，那時候的店面沒有什麼人光顧，但卻非常好吃，讓Fong忍不住幫他們發文推廣，意外引起爆紅，害羞靦腆的闆娘，在得知Fong的幫忙後，好幾次向他道謝，特意在除夕前煮了一整桌菜，請他吃飯，還多準備一些讓他帶回去與家人分享，這份感動，Fong猶記在心。

除此之外，Fong還曾經到偏鄉，用藝術療癒的方式與偏鄉兒童互動，而他們跳脫框架的思考模式，也讓Fong大為驚奇，Fong説：「都市的小孩總是活在框架中，被家長指導應該要怎麼畫，但『美』本來就不應該有定義，我們應該要打開心胸去接受更多。」他也期待未來能夠用更多元的方式傳遞不只是蔬食的真善美，而是與粉絲真實的交流互動，創造更多人與人之間的真善美。

聽布魯桑轉型蔬食餐廳經營者，歷經多少困難及考驗：

-不懂勞基法，被員工找碴？！

-跟老公吵架吵到要鬧離婚？！

-網紅餐廳光環是福還是禍？！

-古蹟不能有明火，怎麼開餐廳？！

經歷過這麼多，他最終如何圓夢成功呢？

都在這集，千萬別錯過！！

！！膽小勿入！！

無肉不歡的人比較容易被惡鬼上身？！

葷食上其實都有一團黑氣？！

你吃的雞可能是你前世的父親？！

你得的可能是業障病？！

問事老師陳士豪，現身說法，點破天機

就是要讓大家覺醒，別再吃肉啦～！！

更多精彩內容都在這集

憑藉對推廣蔬食的熱愛，成為人間福報首位蔬食記者的阿芳，推素過程中有什麼辛酸血淚呢？

- 其他媒體有攝影師及團隊，阿芳只有自己？！

- 蔬食記者還要走法律線，採訪更生人？！

- 沒有餐飲集團發新聞稿前，如何隻身發掘新聞？

- 初入媒體業，步調極快，壓力極大，如何克服？

更多精彩內容都在這集

【阿芳 ғᴜɴ ғᴏᴏᴅ】

IG: @fangfood2018

FB: 蔬食記者·阿芳FunFood

YT：WomanWalk我們走吧

這集我們站在巨人的肩膀上

聽台灣半世紀的蔬食發展史

而最有資格講這個故事的人就是他！

你可能不知道：

-台灣的「素食五級制」是他推動立法

-台灣的「週一無肉日」是他連署通過

-台灣的「世界蔬食年會」是他總策劃

你以為他含著金湯匙出生？錯！

他是家道中落，負債累累，經過數十年努力才谷底翻身的實業家，除了靠蔬食翻轉家庭生計，還不遺餘力地推動蔬食友善環境，將近半世紀，造福無數人群

更多你不知道的事都在這一集

聽完你將發現

妳/你也是被他造福的人之一！

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10/21-24 台北國際蔬素食產業博覽會

【免費入場憑證 電子卷】

👉 https://velosophy.page.link/ticket

地點：花博爭豔館（捷運圓山站1號出口）

✨活動亮點

▌#植物奶咖啡師競賽

▌#素食Pizza親子DIY

▌#蔬服毛寶貝集合囉

▌#蔬食新世代論壇

▌#台灣米精品展售

▌#茗茶器皿

▌#佛事用品暨雕刻藝術

※ 每日前100名入場送素食墨西哥捲餅（發完為止）

這集請靜下心來好好聽，被印度薩達Guru課程正式認證的瑜伽士--鍾昆佑（小佑），透過自己曾是更生人的經歷，解釋了一連串現代人的內心疑問

如果妳/你，現在正面臨以下的問題：

-經常性憂鬱/焦慮/失眠/情緒低落

-對現實世界及未來人生有很重的無力感

-質疑或否定自己能在未來邁向成功

你一定要靜下心來聽完這一集！

你將對這個世界和自己的人生有全新的見解！

個性活潑又質樸的聖智，從小就展現烹飪天分，對廚藝競賽有極高熱情的他，一畢業就是各大比賽常勝軍，甚至還多次在職業賽上，以蔬食料理擊敗葷食料理逆轉勝

擅長運用花蓮的客家鄉地方風味的他，融合精緻的法式手法，呈現時尚的蔬食fine dinning，贏得無數次職業組金牌，然而看似一帆風順的聖智，也曾經為堅持蔬食做出許多犧牲

畢竟大部分比賽以葷食為主流，蔬食比賽真的很少，而且蔬食要如何在口感和外觀上PK葷食，有相當大的難度及挑戰，一開始面對製作單位要求做葷食料理，聖智免強答應許多不合理的要求，直到聖智終於想通一件事: "要運用自己的才華做對得起自己初衷的事"，這才開始婉拒所有葷食料理的節目及比賽

原以為會因為婉拒機會而減少許多曝光，結果皇天不負苦心人，這種堅持蔬食的精神，意外引起許多關注，又因為近年來環保永續概念興盛，反而使聖智的工作機會不減反增! 聖智還在節目中說到: 我真的很幸運，一路走來受到非常多貴人幫助" 謙虛的聖智將點滴感恩都銘記在心

未來有開店夢的聖智說: "厲害的料理不是把素菜做得像葷食，而是做出符合大家的口味，甚至比以前吃得更健康"，他也期許自己能繼續專研食材的運用，突破大家對蔬食的想像，引領蔬食走出一條自己的路!

IG：@linshengzhi

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看似叛逆的依宸有著一顆溫暖又替父母著想的心，每每聽到家人生病，都非常不捨的他，決定毅然決然拋下台北光鮮亮麗的工作，回去他最熟悉的家鄉，從零開始，然而這個過程並不容易，內心無數次的掙扎，也不是說放就放這麼簡單。

倚靠著強大的毅力和靈活的業務力，依宸的真誠感動貴人和前輩們願意提攜、指點，才終於從一個餐飲門外漢，漸漸步上正軌，到現在阿瑪乾麵已經有鮮明的產品定位，也穩定的累積越來越多的「阿粉」（阿瑪乾麵粉絲）。

依宸說：「回想這一路走來不容易，但我很慶幸，有一群愛我的家人，一直在我背後默默支持我，雖然他們口裡不說，但我知道，只要我需要他們的時候，他們一直都在」跟爸爸感情很好的他還為了爸爸去參加三立歌唱班，一展歌喉長才。

IG: @amar.amar.2019

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有著「蔬食南霸天」稱號的Jeff哥，是南台灣蔬食市集的第一把交椅，不管是前陣子崑山科大的「蔬呀市集」、「聖誕素市集」又或是紅遍全台的「素食啤酒節」，Jeff哥都是幕後的重要推手，舉辦過如此多蔬食活動經驗的Jeff哥其實原本並不是素食者，因為（請聽Podcast解鎖）改變了他，而一開始想推廣蔬食的原因也很單純，因為工作的關係有時和客戶吃飯或邀請對方一起吃素，但素食時常被認為既單調又貴，所以為了點破大家對素食的迷思，開啟了素食推廣之路。

其實一開始沒有粉專的他，只有在自己的頁面發文，逐漸的也累積出了一些名氣，Jeff哥說他就是要找尋那些便宜的、好吃的、讓人意想不到的巷弄美食，秉持著這樣的想法，加上本身的好人緣，除了粉絲越來越多之外也和素食攤商間的感情也很好。談論到為什麼會想舉辦「素食啤酒節」Jeff哥也和我們分享了箇中原因還有他的心路歷程，也不免提到些在辦活動中幸福的事情，不過，Jeff哥也說「當我看到店家能夠成長，在活動中變得越來越有名氣，越來越好的話就值得了。」就是這樣單純的心態支持著Jeff哥的每次努力。

Jeff哥認為「其實蔬食一點都不困難」，就是在每次的飲食中慢慢的去改變。透過推廣蔬食、舉辦蔬食市集等活動，讓不只素食者，而是讓每個人都能共襄盛舉，一起來聽Jeff哥娓娓道來精彩的心路歷程吧！

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這次邀請到哲睿Jerry來到綠潮蔬醒，相信許多開始在接觸運動，尤其是跑步的人都會知道，或看過梁教練的影片，他深入淺出又專業實用的影片是許多想學習跑步的人的明燈。大家也許知道梁教練對跑步、腳踏車等耐力型運動非常有一套，但是大家不知道的是他其實是個胎裡素的素食者，身為胎裡素的他，從小在求學過程便遭遇不少人際方面的波折，不過好脾氣的他在回憶這些經驗時都是用玩笑來幽默帶過。

而身為一名運動員，飲食及心理素質自然都是非常重要的，長期吃素的他對於自己飲食的掌控和還有心理健康的調整都很有一套，在分享如何調整身心生活的同時，他也透露自己在面對訓練中的撞牆期的作法，能讓人一窺運動員的熱情與掙扎。

在討論飲食與運動之餘，Jerry也和綠潮蔬醒聊到想成為Youtuber並拍攝影片的原因，還有在拍攝的過程中遇到的困境，並期許在未來台灣對運動環境的培養與支持會更好。

IG @liangjheruei

FB @梁哲睿

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