La historia del trigo es la aventura de la humanidad ¿de verdad lo domesticamos nosotros? ¿o fue el más bien quien nos domesticó? Con la importancia que ha adquirido en la actualidad, el trigo es el protagonista del programa de hoy. Hablamos de su antigüedad y de las revoluciones que se han producido por su carestía en la historia.

Por supuesto, la receta de hoy tiene que ver con el trigo: un pan que os va a encantar.

Y en El Cierre hablaremos de los insectos en la alimentación, un tema verdaderamente candente.

Granjas de aves ¿las conocíais? En el mundo antiguo en cuanto conocieron los pollos se pusieron a criarlos ¡les encantaban!, pero no solo estas aves, también faisanes, patos, ocas y gansos.

Os damos una receta muy veraniega, de pechuga de pato agridulce, para salir de cualquier apuro.

Y en El Cierre, hablaremos de una nueva civilización amazónica, recién descubierta, que se caracterizaba por el consumo de pescado.

Una combinación perfecta. Egipto bajo dominación romana cambió en cierta medida su alimentación, pero también mantuvo su personalidad, única y fascinante. Productos tradicionales vegetales y buenas dosis de carne formaron la base de una comida muy especial. Os traemos un recetón, el de una ensalada egipcia, id preparando la fuente.

Y en El Cierre, el misterioso uso de las dagas de los guerreros de la Edad del Bronce.

Cananeos, hebreos, palacios y vino en la Antigüedad Una combinación perfecta para este episodio, que endulzaremos con una receta de vino de rosas y la noticia de un nuevo producto.

Y en El Cierre os hablamos de un salmorejo probiótico creado en Córdoba.

El descubrimiento de una nueva cultura precolombina, con una forma de comer propia ha conmovido al mundo científico en las últimas semanas. Te contaremos muchas cosas sobre el desarrollo de esta investigación y sus vinculaciones con la alimentación.

Además, tendrás una deliciosa receta de Republica Dominicana, en honor a la zona del descubrimiento.

Y en El Cierre, Josep Bernabeu y María Tormo nos hablarán de su fascinante libro nuevo.

¿Cómo es comer en un barco de la Armada española? Os traemos una aventura en directo, un programa desde el Buque Escuela Juan Sebastián Elcano, en el que hablamos sobre su día a día, sobre la cocina de alta mar y las dificultades del abastecimiento o de cocinar en medio de una tempestad ¿os imagináis las dificultades? Con invitados de excepción que nos contarán en directo y en primera persona muchos detalles que os van a gustar.

Hablaremos de los disparates de la ¿gastronomía? actual. Oros, arcillas y mucho más estarán en el punto de mira del programa de hoy. Una visión de las aberraciones de la gastronomía.

Para endulzar el programa os damos la receta de torrijas. Y hablamos de la arqueología de la comida en la antigua India.

El descubrimiento de una factoría de salazones junto al faro de Trafalgar nos ayudará a comprender el papel del garum y las salazones en el mundo romano. La salsa del Imperio tuvo un papel fundamental en la economía hispana.

Os damos la receta de la merluza a la romana, deliciosa y fácil de hacer, con algún truquillo útil.

Y en El Cierre hablaremos de Jose Andrés y de su ONG, que está siempre en donde se le necesita.

La navegación ha conocido muchas épocas en la mesa, pero la navegación de lujo ha disfrutado de momentos memorables. Como la famosa cena del Titanic, diseñada por Escoffier, y que os contamos. La receta de hoy es un fabuloso roast-beef. Y en El Cierre hablaremos del desabastecimiento, un tema de actualidad.

Preparacionistas ¿sabes quienes son? Y ¿porqué se preparan? Los acontecimientos les están llevando a prepararse, y nos han contado porqué y para qué. Te damos unas instrucciones básicas para prepararse serenamente. Una buena receta de falafel, fácil y rápida será la conclusión de esta sección. En El Cierre hablamos del descubrimiento del Endurance, un barco de navegación de hace un siglo que ha sido finalmente encontrado a tres mil metros bajo el agua en la Antártida.