Recientemente se ha descubierto una bodega excepcional en la Villa de los Quintilii, a las afueras de Roma, una auténtica joya de la arqueología.

Os recomendamos fórmulas para usar el vino a la hora de cocinar.

Y en El Cierre hablamos con Rafael Navas, secretario general de ASAJA Córdoba, que nos hablará en directo de los problemas que estamos viviendo en el campo andaluz.

Hablamos de productos de temporada ¿eres capaz de reconocerlos? Y del progreso y las posibilidades que nos han traído hasta el presente. En el mejor de los tiempos, en el que en el supermercado hay de todo a precios asequibles.

Te damos unas recetas con un producto estrella de temporada, la fresa, con un par de variantes que te encantarán.

Y en El Cierre hablaremos de la polémica de Fernando Sánchez Dragó con la gastronomía, el recuerdo a uno de los grandes de la literatura.

El Jueves Santo Jesús celebró su última cena con sus discípulos ¿sabes qué comieron? En plena Pascua judía, una cena propia de su condición y su lugar, aunque... te van a sorprender algunos de los alimentos de aquella singular noche.

La receta emblemática de Semana Santa es la torrija, te damos una buena recomendación y todas sus variantes.

Y en El Cierre, hablaremos de la Sábana Santa, el sudario de Turín o el posible sudario de Jesús.

Los mercaderes en el Templo de Jerusalén ¿con qué comerciaban? ¿Qué tipo de productos vendían? Y ¿Qué ocurrió allí para que Jesús se irritara tanto?

La receta de hoy son albóndigas de Cuaresma ¡Con merluza y langostinos! y en

El Cierre hablamos de queso, Neolítico y Polonia, sorprendente historia.

Lo que quieren vendernos, un formato de células in vitro cuyas consecuencias para nuestra salud desconocemos ¿Un negocio, un cambio de paradigma, agenda 2030? Lo analizaremos.

Para quitar el mal sabor de boca, daremos una receta de carne a la parrilla ¡de la de verdad!

Y en El Cierre, el descubrimiento de la ciudad mítica de Almanzor, Medina al-Zahira. Un programa dedicado al arqueogastrónomo, Alejandro Ibañez.

¿Cuando se habló por primera vez de 'dieta mediterránea'? ¿Cuáles son sus características? ¿Cómo se representa en una pirámide alimentaria? De la dieta mediterránea hablamos en este episodio además de adentrarnos en los aspectos culturales que son comunes y definen no solo una manera de comer sino de vivir: la Europa del Mediterráneo, nuestra casa, nuestra cultura.

Terminaremos hablando de desayunos de película. ¿has visto la película Mujercitas? Comentaremos los desayunos de las hermanas March.

Os hablamos del primer recetario de cocina, estadounidense y apasionante.

La receta de la semana es precisamente una de este recetario, y de pescado, muy adecuada para Cuaresma.

En El Cierre hablaremos de tortugas y neandertales. Una combinación extraordinaria

Hablaremos del que la Biblia toma como el primer alimento de la humanidad. ¿Comieron Adán y Eva de verdad una manzana?

-Analizamos el territorio, entre los ríos Tigris y Eufrates. La localización mítica del Paraíso. Hablamos de la fruta que simboliza la tentación y del origen de la manzana. ¿Pudo ser la higuera?

La receta, para niños, porque tenemos luxusmensianos infantiles. Pueden hacer minipizzas de calabacín.

Y en El Cierre hablaremos de algo que está ocurriendo hace un par de años tanto en Estados Unidos como en Europa: los incendios fortuitos (o no) de industrias alimentarias. Estamos ante una tormenta perfecta.

Hablemos de libros. Y de cocina, y de gastronomía, y de historia. Te lo contamos todo sobre los libros de cocina más importantes de la historia.

La receta es una deliciosa fritura de origen murciano, los paparajotes.

Y en El Cierre hablamos de una fiesta judía, Purim, que se celebra en los próximos días y que tiene un componente gastronómico importante.

Parmentier, uno de los bienhechores de la humanidad es el protagonista de la semana. Introdujo la patata en la dieta de los europeos y dedicó su vida a eliminar las hambrunas en Francia. Con la vida de un auténtico aventurero, este farmacéutico de profesión cambió para siempre la alimentación en Europa.

La receta que os damos es de patatas, por supuesto. Y en El Cierre hablaremos de un estupendo descubrimiento que se ha hecho en Chichén Itzá y que incluye habas de cacao.