C’est un constat très inquiétant : 2,2 milliards de personnes, soit 40% de la population mondiale, sont en surpoids ou obèses. La malbouffe, ou junk food, joue un rôle majeur dans cette crise de santé publique. Les preuves s’accumulent contre la nourriture industrielle ultra-transformée, des produits qui rendent accros les consommateurs les plus vulnérables. Les géants mondiaux de l’alimentaire le savent depuis 20 ans déjà.