Mat och Marginaler: Näringslära och lönsam hållbarhet inom livsmedelsbranschen

Daniel Larsson är en av Sveriges mesta personliga tränare just nu. Han debuterar i september med sin bok Bli den bästa PT:n (NGruppen Förlag). Här berättar han hur man blir den bästa PT:n, hur man marknadsför och säljer sin kompetens, vikten av att nätverka och hur han trampade i klaveret med en av filmvärldens just nu mest kända skådespelare.

Lisa Möller, disputerad nutritionist och karriärrådgivare på Naturvetarna, svarar bland annat på:

-Var kan man arbeta som nutritionist eller dietist?

-Vilken lön kan man förvänta sig?

-Vad ska man eventuellt komplettera sin grundutbildning med för att vara framgångsrik på arbetsmarknaden?

-Hur ser marknaden inom idrottsnutrition ut?

Ute på MMA Academy träffade Jill Usama Aziz för en inspelning om vilja, att pusha sina gränser och övervinna sina rädslor. Vi pratar både om Usamas inställning när han tävlande och hur han hanterade nervositet. Usama är OS-brottaren som gick över till MMA och efter en lång och framgångsfylld karriär som tävlande var han förbundskapten […]

Jill tar över rodret denna vecka och har med sig Magnus “Jycken” Cedenblad och Hanna Gustafsson. Magnus "Jycken" Cedenblad är UFC-fightern som även jobbar som coach. Han har gästat Mat och Marginaler tidigare och nu är han äntligen tillbaka för att prata mer motivation med Jill och yogainstruktören Hanna Gustafsson.

Veckans gäst i Mat och Marginaler: Lautaro Ariño från Vetenskap och Folkbildning. Vi pratar kolloidalt silver, som har diskuterats mycket den senaste tiden, genomför ett vetenskapligt experiment på Lautaro och svarar på:

Kan man definiera nyttig som gör nytta?

Är nyttiga ämnen nyttiga även när vi har tillräckligt av dem?

Hur mycket ska man träna för att man ska behöva proteinpulver?

Kan vissa vitaminer och mineraler boosta kroppen och immunförsvaret?

Lautaro Ariño är moderator på föreningen Vetenskap och Folkbildnings Facebooksida. Han har gästat Mat och Marginaler tidigare och nu är han äntligen tillbaka för att prata sötningsmedel med oss. Lautaro berättar också om sin sockerutmaning – under hela juni ska han undvika socker. Klarar han det? Vi går igenom artikeln 6 saker som händer när […]

Proteindenaturering – förstörs aminosyraprofilen när vi värmer upp protein?

Insulinpåslag av sötningsmedel?

Hur kan två personer som äter lika mycket väga olika mycket?

Förstörs näringsämnen när man kokar potatis?

Vilka kosttillskott fungerar?

Buljong för hälsan?

BCAA och muskler?

Anki träffar Bikini Fitness-vinnaren Zenna Gustafsson på SKKF:s Summer Camp. Zenna Gustavsson vann Bikini Fitness på Fitnessgalan och kom 2:a på Tyngre Classic. Hon har sin träningsbakgrund inom handboll och hamnade på gymmet pga en axelskada från arbetet. Hon insåg snabbt att det var roligt att lyfta tungt och 10 år senare ställde hon sig […]

Kan man ta upp näringen i rå äggvita? Kan man ersätta vassle med BCAA? Och hur påverkar vitamintillskott? Det är några av frågorna som Anki Sundin avhandlar i veckans avsnitt av Mat och Marginaler.

Vi intervjuar Birgitta Thörn, grundare till Itrim, och Anna Hjort, nutritionist och ansvarig för företagets etablering i Tyskland. Vi pratar om metoden i sin helhet och om måltidsersättare som hjälpmedel. Anki och Jill har tidigare diskuterat ämnet och är inte helt överens kring värdet av sådana produkter. Veckans Dra åt hel*ete Viktminskningsplåster. Plåstret i sammanhanget […]