Å fikse ting med verktøy gir en deilig mestringsfølelse – så også på kjøkkenet. I denne episoden skal gutta lage klassisk lammelår, men før de begynner tilberedingen tar de i bruk både sag og utbeningskniv! Vi skal også lære at den beste sausen finner du i langpanna.

Er det ikke irriterende hvordan enkelte råvarer blir dårlige før du rekker å bruke de opp?! I denne episoden lærer Øistein hvordan han kan lage hele to middager, med ett sett ingredienser og Erlend forteller den dramatiske historien om hvordan han brakk benet.

Erlend og Øistein forsøker å fange sin helt egne kalkun. Gutta mimrer tilbake til den gangen de bodde i kollektiv og ikke tinte kalkunen lenge nok, og Erlend lærer bort en veldig kjekk regel for utregning av riktig steketid.

Erlend og Øistein jekker opp sin egen julestemning ved å lage årets første ribbe. Erlend forteller deg hvordan du GARANTERT får sprø svor, og drikketipset får Øistein til å sette svoren på tvers – i ren glede!

Til tross for at både Erlend og Øistein kommer fra ’ribbefamilier’

skal gutta nå lage pinnekjøtt. Erlend forteller hva som gikk galt da

moren hans prøvde å lage pinnekjøtt og Øistein oppdager en hemmelig luke i kjøkkengulvet.

Erlend og Øistein lærer hvordan man surrer og tilbereder et lammelår, og prøver å få plass til all stuffingen uten å søle, og lærer om lammets historiske betydning av professor i antropologi, Runar Døving.

Erlend og Øistein prøver å bene ut et helt lammelår, bruker sag i matlagningen for første gang, og utfordrer Diplom pølsemakermester, Bjørn Tore Teigen, fra MatPrat – hvor raskt kan han bene ut et lammelår mon tro?

Erlend og Øistein lager klassisk street food fra Thailand. Gutta snakker Thai-kokk Worachat Jarodram (Ton) fra restauranten Plah og de besøker noen norske street food gründere for å få vite litt mer om street food i Norge.

Her finner du oppskriften: http://www.matprat.no/sommer/streetfood/phat-thai/

Erlend og Øistein gjør seg sommerklare med spareribs. Gutta snakker med Angela som driver en BBQ restaurant i Sandvika om amerikanske BBQ-tradisjoner. De tar også en telefon til en lokal slakter om spareribs i Norge.

Her finner du oppskriften: http://www.matprat.no/sommer/streetfood/spareribs-med-kalsalat1/

Erlend og Øistein lager noe de har laget hundrevis av ganger før. Men aldri på denne måten, og fra grunnen av! Gutta snakker med Johan på restauranten Mission Taco og lærer seg enkle og grunnleggende triks for å gjøre tacoen litt mer avansert. Og mye bedre!

Her finner du oppskriften: http://www.matprat.no/sommer/streetfood/taco-med-revet-kylling/