まったく！食欲ってやつは 〜I'm hungry〜

2023年１月からフードスコーレでは、フードロスをテーマにしたプログラムをスタートさせます。その名も「Foodloss&Waste」の存在論。とりあえず１年間かけて、毎回いろんな学び場をつくっていこうと思っています。フィールドワークに出かけたり、生産現場を覗きに行ったり、みんなでごはんつくってみたり、そんなことを考えています。で、まずはじめに、１月28日に山梨県の小菅村にフィールドワークにいこうと思っています。だから、今回はこの小菅村のことをお話しして、みなさんに興味をもってもらえたら、ぜひ一緒に小菅村に行きましょう！ というのがねらいです。

フードスコーレ農園部で今年からはじめたお米づくり。やっぱりじぶんたちでつくったお米はおいしかった！ お米LOVEな校長平井が、みなさんにお米の楽しみ方を提案します！ ということで今回のテーマは「お米」です。

きょうお話するテーマは「蕎麦」です。前回につづいて麺類！麺類好きなんです。週に２、３回、いやもっとかな、食べてます。多いのかな？ 少ないのかな？ みなさんどのくらい食べてますか？ 今回は「有楽町・更科」の４代目店主だった藤村和夫さん著『蕎麦屋のしきたり』から、蕎麦屋で出てくる薬味についてお話します。

今回のテーマは、平井の大好きな「らーめん」。収録した11月下旬。東京はここ２、３日でグッと寒くなってきまして。寒くなってくるともう一段と「らーめん」が恋しくなります。めがねを曇らせながら、鼻啜りながら、食べる熱々のらーめんがおいしいじゃないですか。あれはもう、冬の行事だと思ってるんで。

フードスコーレ校長の平井巧が、毎日大事にしている「15時のおやつ」。14時に食べようが16時に食べようが「15時のおやつ」。お腹空いていないのに、甘いものは食べたい！とかあるでしょ。あれも食欲ですからね。おもしろいですよね。初回は平井巧のおやつ生活をテーマにお届けします。