Medienwerkstatt Bonn

Hilfreiche Links zum Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten:

https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Wildkraeuter-erkennen-sammeln-und-verarbeiten,wildkraeuter110.html

https://www.heilpraxisnet.de/heilpflanzen/wildkraeuter/

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Am 23. April ist UNESCO-"Welttag des Buches". Ulrike Ziskoven aus der Redaktion der Medienwerkstatt Bonn erinnert sich an ein abendliches Ritual aus der Kindheit: sich gegenseitig etwas vorlesen mit der jüngeren Schwester. Dabei entstand eine Art Geheimcode, den sie bis heute verwenden. Zurück nach "Oslogrolls"…

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Das Rezept: Käsekuchen (rheinisch "Kieskooche")

Zutaten für eine Normalform (für eine kleine Form die Hälfte nehmen):

1kg Quark, trocken (Topfen oder Schichtkäse)

Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen (mi einem Tropfen Wasser geht das besonders gut). Dann die Butter mit dem Zucker und den Eigelb schaumig rühren, Quark und Vanillearoma zugeben, dann das Mehl. Zum Schluss den Eischnee unterheben und das Ganze in eine gebutterte runde Form geben und bei Mittelhitze (Umluft 140 Grad, normal 150) etwa eine Stunde backen. Mit einem Hölzchen probieren, ob der Kuchen gar ist. Wenn nichts kleben bleibt, ist er gar. Und dann langsam abkühlen lassen (fällt nach innen, macht aber gar nichts). Oder umgekehrt auf ein Kuchengitter stürzen. Dann soll er nicht „einfallen“.

Schmeckt mehrere Tage, auch aus dem Kühlschrank.

Eine schöne Kaffeestunde – vielleicht bei „usseligem“ Regenwetter- mit dem leckeren „Kieskooche“!

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Frauenvorbild - wer könnte das für mich sein? Die Redakteurinnen der Medienwerkstatt Bonn überlegen gemeinsam, welche Frauen sie am meisten beeindrucken. Eine Nachlese zum Weltfrauentag.

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Frühlingslaune steckt an! Und im April ist Bonn besonders schön. Erika Altenburg empfiehlt das Kirschblütenfest in der Bonner Altstadt. Nadine Zeidler erforscht Narzissendüfte im Botanischen Garten der Uni. Und "Bonn lecker!" lockt dieses mal mit köstlichen karamellisierten Frühlingszwiebeln.

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Rezept Glasierte Frühlingszwiebeln

Pro Person 5 Frühlingszwiebeln, den weißen Teil, gesäubert und trocken

Die Frühlingzwiebeln in Fett kurz leicht anbraten, dann bei 10 Stangen etwa 2 Teelöffel Zucker drauf, karamellisieren lassen, aber nur hellbraun. Dann eine Mischung aus Weißwein, Sherry oder Portwein und Marsala angießen, etwa je ein Schnapsglas. Wichtig ist, dass süßer Wein wie der Marsala dabei ist. Das Ganze einkochen, bis sich eine zäher Sirup ergibt, wenig Salz drüber und warm oder kalt verspeisen, Eignet sich als Vorspeise und auch fürs kalte Büffet. Also: Frühlingszwiebeln im Frühling!

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Schloss Falkenlust Brühl (Ulrike Ziskoven) - Spielecafé Bonn (Jacqueline Fegers)- Bundeskunsthalle Bonn (Erika Altenburg) - Kreuzgang Bonner Münster - Französisches Café (Nadine Zeidler) - Wildkräuter sammeln (Dana Schuster)

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Mit sorgenvoller Miene blicken wir in den Osten Europas:

Das Kriegsgeschehen hat unser aller Leben verändert.

Fragen deren Beantwortung schwer fällt. Unsere Journalistin Jacqueliné Fegers hat den Versuch gewagt und mit dem Bonner Diplom Psychologen Dr. Peter Conzen über die psychologischen Auswirkungen des Krieges gesprochen.

Im Interview geht es um die Beantwortung der nachfolgenden Fragen:

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https://ayfilm.de/

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