美食嚮導等級7

本集關鍵字：防疫、追劇、美食、漫畫、節目、好在我在家

第二季讀書會簡介來啦！
為甚麼要辦讀書會? 光光跟百叡到底推薦了什麼作品?
防疫期間到底還可以看什麼? 看的到聽的到，但是吃不到的推薦，就靠這一集！
想不到吧，直接變成知識型節目就靠這一波(並沒有)

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#podcast #taiwan #料理 #美食大挑戰 #烘焙王 #百姓貴族 #銀之匙 #特級廚師 #有聲書 #美食嚮導 #五星主廚快餐車 #主廚名人齊作菜
#風味原產地 #主廚的餐桌 #迷宮飯 #黃金神威 #品那品那 #Netflix推薦 #酸熱油鹽 #讀書會

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本集關鍵字：母親節大餐、料理、食譜、口述食譜、雞胸肉綠咖哩

全新的小單元上線囉！
每隔周用口述的方式，來跟大家分享的食譜。
當你手空不出來，眼睛也空不出來的時候也沒關係！我們念給你聽！
如此貼心的食譜小單元第一集，光光煮給媽媽吃異國料理，請你跟我這樣做，你也可以在21小時之後趕上特級廚師考試的小火車！

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音樂 : Doom II: Hell On Earth - The Healer Stalks (Dissonator Mix)

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!!部分音質注意!!

第一季最後一集特別節目，自已Q&A，節目之後怎麼走下去？接下來還會有什麼新的規劃？光光到底有幾個身份？百叡一天工時到底有多長？
重要跟不重要的公告都在這一集，就讓我們開開心心結束這一季！

也歡迎大家跟我們分享節目心得或是想聽的主題，大家下集見：）

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#podcast #taiwan #料理 #食譜 #美食嚮導 #美食推薦

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本集關鍵字：挑食、上班族小確幸、台灣便當菜

本集節目秉持著同理的精神，來跟雲雲聊聊挑食的糾結與痛苦(?
從純屬口味不合的表層原因，聊到童年陰影的深度故事

不過其實我們也都長大了
挑食也沒這麼嚴重啦~~~~~~^.^

歡迎大家來跟我們分享你們各種的挑食小故事~~

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本集推薦店家: 郭家元祖潤餅(新竹)、劉家潤餅(桃園中壢)

本集關鍵字: 清明節、連假、福隆便當、潤餅、立遺囑

這次聊聊在清明連假，開開心心大休息之餘，我們各自家裡的清明節飲食文化是什麼模樣。

看到關鍵字好像很驚人，這是一個將心比心，慎終追遠的一集特別篇，你的祖先不是你的祖先，而你也可能會成為別人的祖先(?

當然辣個人，光光阿嬤與百叡爸爸也是絕不缺席。

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本集推薦店家：麵屋一燈、重熙老麵

本集關鍵字：舒肥、雞胸肉、低溫烹調、少油、增肌減脂、蛋白質、矽膠、環保、雞湯拉麵

疫情過後大家開始更重視健康這件事，健身房跟健身便當如雨後春筍般的出現。
這一集舒肥老達人百叡要來跟大家分享他的舒肥料理經驗談，為什麼要用舒肥來煮食？什麼蔬菜也可以舒肥！？料理新手也可以不炸廚房當健康小廚神！？
順便聊聊這些料理的輔具們的正確使用，其實，只要有心（如果有傳說中的廚具更好），人人都可以成為食神。

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本集關鍵字：年菜、剩食、鬼故事、奇聞軼事、阿嬤、食物保存、食材、科普知識、便當

春節年假已經過了快一個月，該收心的也收了，該收肚子的也收了，不過不知道大家過年的食物們是否已清空，還是仍舊存在櫥櫃或冰箱的某個角落。

這集我們沒有要推薦料理或店家，我們要來聊聊超實用☆食材保存的小撇步，教如何判斷食物的新鮮狀態，以及如何延長食材壽命的方法。

以及分享光光和百叡家發生過的餐桌上的驚悚故事。
你家也有把食物放到天荒地老的長輩嗎?
你身邊也有把冰箱當成免死金牌的室友嗎?
歡迎在留言處跟我們一起分享我們的恐懼，或是把這一篇podcast分享給這些親朋好友們。

那我們就~開始囉~

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本集推薦店家：紅蟳薑母鴨、林阿圖麻油雞（連鎖）、雙管四神湯、萊爾富試院店右邊小車攤

本集關鍵字：寒流、冬天、食補文化、麻油雞、薑母鴨、人蔘雞、四神湯、中藥材、農業社會、均衡飲食

1月連續來了好幾個寒流，真的是冷到大家咪咪貓貓，當然在這種氣溫就會想吃熱呼呼的食物。
除了火鍋店大排長龍之外，台灣路邊常見的薑母鴨、羊肉爐或是麻油雞這類店面生意也是旺的咪咪貓貓。

這集我們就來討論討論，食慾之冬與這些熱呼呼的食物的關連，而這個食補的概念到底是從和而生。

中間附上百叡a.k.a.「信義麻油雞小王子」的麻油雞和人蔘雞食譜，他的料理撇步和相關小知識。

也祝福各位在過年期間大家也可以吃飽飽睡好好，過一個滋潤滋潤的新年。

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本集推薦料理: 南瓜捲、韭菜比司吉、煙燻豆干、素肉汁、馬鈴薯烘蛋、法式布丁塔

本集關鍵字: 食譜、高熱量、高澱粉、快樂食物、營養酵母粉、蔬食、甜點

應該算成功的感恩聖誕大餐回憶錄下集，一起補充上下兩集的食譜，以及超好吃的法式布丁塔的粉專，讓我們一起期待下一次的感恩大餐吧！

░度日如甜instagram : https://www.instagram.com/toutdouxpatisserie/

░素肉汁食譜 : https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2014/08/19/vegan-gravy/

░南瓜捲食譜 :
https://www.hotforfoodblog.com/recipes/2017/10/24/cheesy-vegan-pumpkin-rolls/

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本集推薦料理: 起司通心粉、馬鈴薯泥、狂水煮魚、嫩煎威士忌鴨胸

本集關鍵字: 食譜、鴨胸烹調技巧、高熱量、高澱粉、快樂食物、起司、一鍋料理

感恩聖誕趴已經過了半個月，我們趁著小小的腦袋還有食物的記憶下，趕快來紀錄這次煮的大餐過程。盡可能完整還原地獄廚房的現場狀況、食譜、製作流程以及延伸出的料理討論。應該算成功的感恩聖誕大餐回憶錄上集，一起感受聽到的吃不到的快樂談話吧！

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