美食嚮導等級7

本集推薦店家: 惠比壽咖哩 原味咖哩屋 小仺館 Cafe & Rice 泰國小館 我其實不想上班



本集推薦料理: 台式咖哩 乾咖哩 我家的咖哩



本集關鍵字: 日式/泰式/台式 咖哩 咖哩塊 燉菜 熱量炸彈 家庭料理 文化傳承 美食不美


台灣人愛吃咖哩可以從遍地開花的咖哩專賣店得知，從經濟價位的台式咖哩，到最大宗的日式咖哩，以及漸漸普及的泰式咖哩等等，台灣人的家庭咖哩更是多變到可以交流三天三夜（開玩笑的）。

這集請到美食達人aka.咖哩將軍 品文 聊聊google
map上找得到的咖哩，以及我們自己家的咖哩有什麼獨特的秘方。咖哩愛好者還不來聽爆，這集就來分享你想都沒想過的咖哩搭配！

Powered by Firstory Hosting

本集推薦店家: 協興蛋業



本集推薦料理: 荷包蛋、蒸蛋



本集關鍵字: 蛋、挑蛋、鹹鴨蛋、生食蛋



從上次我和百叡對蛋的理解，知識大多都是跟營養和料理的部分，這次直接邀請了專業的在蛋行工作的萬華蛋妹(萬華蔡依伶)來跟我們分享，市面上這麼多的蛋，在散蛋市場中該怎麼挑怎麼選，這些蛋蛋們有甚麼不一樣?

其實要生一顆好蛋的母雞，生活環境或是飲食可能都比我和百叡還要高檔，就讓我們來聽聽專業的批發蛋行有甚麼硬核的知識讓大家都成為挑蛋能手吧！

Powered by Firstory Hosting

本集跟來自美國加州的Celene一起來聊聊，什麼叫道地的美國食物。
雖然台灣沒有在過感恩節，但是跟風仔的我們當然不會錯過！
來聊聊感恩節的飲食演進和文化歷史，一點也不international的兩位主持人，面對說英文的美國人，英聽及口說毫無長進的 南瓜滿滿的感恩節特輯（上篇）
本集推薦店家:Mint pasta

本集推薦料理: 南瓜濃湯、南瓜千層酥、南瓜義大利麵

本集關鍵字: 感恩節、南瓜、美國文化、高熱量、肥宅快樂

CELENE 參考食譜
https://youtu.be/Nsz6Ut96t1E

百瑞參考食譜
食材順序跟下菜時機
https://reurl.cc/3LEM28
自家製作醬汁
https://reurl.cc/v1OLMN

Powered by Firstory Hosting

本集推薦店家(台灣依然健在的): 陸角Omurice、幸好沒錯過你、 小涎食 L'eau a la bouche(已搬遷GOOGLE尚未更新)

本集推薦料理: 味噌蛋黃 半熟煎蛋

本集關鍵字: 健身 膽固醇 壯陽 地圖砲

蛋與我們的生活環環相扣，從早餐店加蛋到各種蛋料理的變化
這個便宜又好吃的小東西在我們的飲食已經成為不可或缺的存在
田野調查發現想好好經營蛋料理的店很多都倒光光了

這集就讓我們來聊聊我們與蛋的情愛鳩葛以及蛋料理的故事吧
本集相關資料
大家請先不要爆食生蛋
https://health.ettoday.net/news/1367591

大家也請先不要亂丟蛋黃
https://www.cw.com.tw/article/5099805

提拉米蘇的歷史與功效
https://camillaconforti.it/zh/%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%98%87/

Powered by Firstory Hosting

高CP小火鍋、肉盤、吃完不嘴乾、附餐推薦

火鍋系列第一彈

從大學到出社會，火鍋在台灣的餐飲市佔率，以及在我的室友大鵰心中始終佔有一席之地。



本篇聊到了自家火鍋的湯底配方，乘載鵰家記憶的口述食譜以及幼年時的火鍋恐懼

火鍋的文化記憶、從平價個人小火鍋，到非平價的團團圓圓大火鍋



就讓糜類食物將軍來推薦他心中的火鍋地圖吧

Powered by Firstory Hosting

光光鍾愛的甜點選物店pick food up，是將醜陋蔬果、格外品、環境友善的食材重融合成究極進化的甜點，讓你從飲食體驗慢食與惜食的全新觀感

愛護食物也要爽爽吃。

Powered by Firstory Hosting

美食嚮導中秋特輯，聊聊月餅、蛋黃酥還有鳳梨酥的三方大戰

Powered by Firstory Hosting