ترتبط موريتانيا في الأذهان أنها دولة صحراوية تعاني الجفاف، ولها ملامح أخرى من ضمنها أنها دولة رعوية وغير زراعية، وتعتمد أساساً في اقتصادها على استخراج المعادن مثل الحديد والذهب، وكذلك على الثروة السمكية والحيوانية، وتنتظر طفرة غازّية.

وهذا الواقع له ما يستند إليه، إلا أن موريتانيا لها حظها من المقدّرات المهمة في المجال الزراعي، على الرغم مما يحيط بها من عراقيل ومعوقات، حيث تمتلك أكثر من 500 ألف هكتار من الأراضي الزراعية، وحصة مائية في "نهر السنغال"، تتجاوز 13 مليار متر مكعب، وعمالة رخيصة.

وتعتبر المناطق الجنوبية أنسب الأراضي للزراعة في موريتانيا، إذ تشير المعطيات الرسمية إلى توفر 80 ألف هكتار للزراعة بجوار نهر السنغال جنوب البلاد، منها 50 ألف هكتار مستصلحة.