انسولین، یکی از هورمون‌های مهم است که بسیاری از فرایندهای بدن را کنترل می‌کند. مشکلات مربوط به هورمون انسولین، از عمده‌ترین مشکلات سلامتی بشر در جهان مدرن معاصر است.

وقتی سلول‌های بدن به هورمون انسولین واکنش نشان نمی‌دهند، در اصطلاح پزشکی، این وضعیت مقاومت به انسولین نامیده می‌شود، موضوعی که منجر به افزایش سطح گلوکز خون شده و به مرور زمان به پیش دیابت و دیابت نوع ۲ منجر می‌شود. علاوه بر دیابت نوع ۲، مقاومت به انسولین با چندین بیماری دیگر، از جمله سندروم متابولیک، مجموعه‌ای از مشکلات که سلامت فرد را به خطر می‌اندازد، و بیماری قلبی و عروقی، بیماری کبد چرب غیر الکلی و سندرم تخمدان پلی کیستیک ارتباط مستقیم دارد.

بر اساس آخرین آمار مدیریت بیماری‌های غیرواگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ایران، در ایران ۱۱درصد افراد بالای ۲۵ سال دیابت دارند. سبک زندگی، همچنین تغذیه نامناسب، افزایش چاقی و اضافه وزن عاملی در افزایش مبتلایان به دیابت در ایران است.

مقاومت به انسولین یک وضعیت پیچیده است که می تواند به طرق مختلف بر سلامت انسان تأثیر بگذارد اما از آنجایی که این وضعیت تا پیش از تبدیل به دیابت یا دیابت نوع  ۲ هیچ علامتی ندارد، بهترین روش برای بهبود وضعیت جسمانی و جلوگیری از مقاومت به انسولین، حفظ وزن مناسب، ورزش منظم و تغذیه و رژیم غذایی مناسب است.

چرا حفظ وزن مناسب با تغذیه مناسب برای پیشگیری از مقاومت به انسولین مهم است؟

حفظ کدام گروه از مواد خوراکی مهم است؟

مصرف کدام گروه از مواد خوراکی باید محدود شود؟

توضیحات یاسمن هاشمی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره مهمترین نکات تغذیه‌ای در مبتلایان به مقاومت انسولین از طریق پادکست در دسترس قرار دارد.