명태는 보관하는 방법, 먹는 방법에 따라 생태, 동태, 코다리, 북어, 황태로 불리는데요. 요즘 간식, 술안주로 떠오르고 있는 명태의 또다른 명칭이 있습니다. ‘바로 먹태깡 인데요.

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요즘 선진국에서는 건강해지기 위한 조건으로 소식 그러니까 음식을 적게 먹으라고 합니다. 과유불급이라고 뭐든지 넘치면 좋지 않다고 하듯이 좋은 음식도 많이 먹으면 몸에 해로울 수 있다는 겁니다. 그래서 잘 먹어야 하는데요. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘도 식품영양학 박사 탈북민 이애란 박사와 함께 합니다.

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한국에 들어와 한국 사람들의 기호에 맞게 재탄생해 오히려 본국에서보다 더 인기가 있기도 하는데요. 오늘 ‘남북의 맛과 멋’에서 다룰 음식이 바로 그 중 하납니다. ‘탕후루’인데요.

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‘남북의 맛과 멋’ 오늘 입맛을 더 살릴 수 있는 음식 ‘샤브샤브’ 이야기 해 보겠습니다. 오늘도 식품영양학박사 탈북민 이애란 박사와 함께 합니다.

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안녕하세요. ‘남북의 맛과 멋’ 양윤정입니다. 벌써 2월이네요. 2월에는 음력석이 있는 달이어서 왠지 마음이 분주한데요. 올해 음력설은 2월10일 입니다. 휴일이 길다보니 고향을 찾는 사람들도 많을거고요. 여행을 떠나는 사람들도 있을겁니다. ‘남북의 맛과 멋’ 음력설 이야기 해 보겠습니다.

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요즘 세계적으로 K-Food, 한국음식이 인기를 얻고 있습니다. 한식은 그 맛 뿐만 아니라 건강에 좋은 재료와 다양한 조리 방법으로 유명해서 세계 각지에서 사랑을 받고 있습니다.

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남북한 대표적인 음식에 대해 전문가와 함께 맛있는 이야기를 전해드립니다

배고픔을 불러오는 음식

면역력을 높여주는 음식

환절기 때 면역력을 증진시키는 음식