남북의 맛과 멋

어느 분야든 뛰어난 사람들이 있습니다. 그들을 명장, 장인, 대가 라고 부르는데요. 음식는 뛰어난 사람을 ‘명인’이라고 부릅니다. 그러니까 ‘음식 명인’이라고 하는데요. #음식명인 #북한음식명인

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지금 프랑스 파리에서는 전세계의 체육인들이 모여서 국제올림픽대회인 파리올림픽이 열리고 있습니다. 파리 올림픽을 보기위해 전 세계 많은 사람들이 파리를 방문중이고 또 각종 매체를 통해 파리 올림픽을 시청하고 있는데요. 이렇게 사람이 많이 모이는 곳에는 반드시 음식이 필요하죠?

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한국에서는 삼복- 초복, 중복, 말복 때 그러니까 가장 더울 때 삼계탕을 먹는 전통이 있습니다. #보양음식 #삼계탕 #금산인삼 #초복

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한국에서는 삼복- 초복, 중복, 말복 때 그러니까 가장 더울 때 삼계탕을 먹는 전통이 있습니다. #보양음식 #삼계탕 #금산인삼 #초복

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기나긴 무더위와 장마가 이어지면서 ‘남북의 맛과 멋’에서 여름철을 건강하게 보내기 위한 보양식을 소개해 드리고 있습니다. #보양식 #장어 #산골보양밥상

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지루한 장마와 푹푹 찌는 무더위에 숨이 막힐 것 같은 날들, 잘 이겨내고 계신가요? 초복이 지나고 중복과 말복이 다가오면서 우리 몸도 지치기 쉬운 시기인데요. 이럴 때 필요한 것이 보양음식입니다. #보양음식 #콩 #콩국수 #무더위

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여러분들 그거 아세요? 어떤 음식은 먹으면 더 피로해 진다는 거? 그래서 음식은 잘 알고 먹어야하는 것 같습니다. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘 피로를 부르는 음식과 피로를 쫒아주는 음식 이야기 해 보겠습니다. 오늘도 식품영양학박사 탈북민 이애란 박사와 함께 합니다.

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지난 21일은 ‘여름이 다 왔다’라는 의미의 하지였는데요. ‘하지’ 잘 보내셨나요? 하지는 일년 중 태양이 가장 높이 뜨고, 낮이 제일 긴 시기로 태양이 황도 상의 가장 북쪽인 하지점에 이르게 돼 지구 표면이 받는 열량이 가장 많아지면서 더위가 계속 쌓여 하지 이후에 더워지며 무더위와 장마가 찾아오는 시기라고 합니다. 또 농사에 있어 가장 바쁜 때라고 하는데요. 올 여름 한반도는 더위가 예년보다 일찍 찾아와 뜨거운데요. 여름이 시작된 만큼 올 여름 후회 없이 보낼 준비 해 보는 건 어떨까요? #올챙이국수 #별미 #옥수수

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6월 보내고 계십니다. 6월은 한반도에 가슴 아픈 일, 한국전쟁이 벌어졌던 달이기도 한데요. 그래서 한국의 6월은 대한민국의 자유와 독립을 위해 싸운 선열을 추모하는 현충일이 있고 또 한국전쟁을 잊지 않고 또 같은 일이 벌어지지 않기 위한 다양한 행사들이 있습니다. 한국전쟁으로 이산가족. 실향민이 많이 생겨나면서 6월이 되면 이들은 고향 생각이 더 많이 나기도 합니다. #실향민 문화축제 #현충일 #한국전쟁

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‘음식이 약이다’ 라는 말이 있습니다. 이 말은 음식으로 병을 낫게 한다는 말인데요. 좋은 음식 특히 자연에서 얻은 식재료로 만든 음식은 그 자체가 몸에 생기를 준다고 합니다. 때론 요즘 많은 사람들이 먹는 영양제, 건강기능식품보다도 좋은 효과를 낼 수도 있다고 하는데요. 메밀도 잘 먹으면 약이 되는 음식이라고 합니다.

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