Les consommateurs qui souhaitent opter pour les produits de la mer durables doivent éviter la crevette nordique, soit la fameuse crevette de Matane. C’est une des recommandations de la nouvelle liste Fourchette bleue, qui publie chaque année un guide des espèces marines du Saint-Laurent à consommer dans l’objectif d’éviter les pêches dommageables pour la protection de la biodiversité.

Entrevue avec Sandra Gauthier, directrice générale d’Exploramer.

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