「北海道新聞ポッドキャスト」第92回は、1月14日に配信する＜北の食☆トレンド＞から「もち」をテーマに取材、執筆した山口真理絵記者とお送りします。

　お正月の定番食材のひとつ、もち。お雑煮やお汁粉、海苔を巻いて磯辺風などで楽しまれたのではないでしょうか。鏡開きも過ぎ、もういいだけ食べたよ～と思っている人もいるかもしれませんね。

　…いやいや、そこをなんとか！もちはお正月だけのものではありません！お菓子にしたり、キャンプ飯に使ったり、パンの中に入ったり？！色々な食べ方、商品があります。

　北海道はもち米作付面積、生産量ともに全国トップ。もち米どころだからこそ、季節に合わせた食べ方を試してみたいですね。

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【出演】経済部　佐藤菜々子、髙橋智也、山口真理絵

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