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  • Nipcraft Explore - #detox à l'eau de bouleau, avec Sandrine Malice (Sosève)
    Nous avons fait honneur au Dry January avec l’enregistrement de cet épisode hors, spécial détox. Connaissez-vous l’eau de bouleau ? C’est le nom donné à la sève de bouleau lorsqu'elle est récoltée par entaille de l'arbre. Les bienfaits médicinaux de cette boisson naturelle sont décrits dès le XII siècle dans l’Europe moyenâgeuse. Aujourd’hui, naturopathes ou phytothérapeutes en raffolent de plus en plus.
    @WarcoBrienza reçoit Sandrine Malice, nutritionniste et fondatrice de la société Sosève en Belgique, qui récolte, met en confection et distribue de la sève de bouleau bio et 100% naturelle - pas même une pasteurisation! - aux 4 coins d’Europe. Nous aurons même l’occasion de parler fermentation.
    Plus d'info sur nipcast.com/category/nipcraft ou sur Twitter et Instagram (@nipcraft)
    30 min
  • Nipcraft 013 - Cool, la bière sans alcool
    Fêtons le passage à 2021 avec de la bière craft sans alcool! Tendance observable en Suisse également, la bière sans - ou à faible taux d’ - alcool est de plus en plus prisée… probablement aussi parce qu’elle a meilleur goût, mais pas seulement. Voyons les challenges inhérents à la production de bière 0% et la dynamique de ce marché en bonne progression.
    Dans cet épisode, @RaoulGendroz et @WarcoBrienza commencent d’entrée de jeu avec moult cadeaux: La vidéo qui explique tout sur la mise en canette d’une bière, ainsi que deux packs de bière artisanale envoyés à 2 participants chanceux du sondage Votre bière, plutôt bouteille ou canette ?
    COMMUNAUTE
    - La Mise en canette filmée: dans ce reportage de 3 minutes 30 au Traquenard (VS) réalisé par Raoul (chapeau!) répond à la promesse faite il y a quelques épisodes https://youtu.be/pKFYfPAziNA (merci à Reto Engler de la brasserie Dr Gab’s pour le contact avec Lab63 ;-)
    - Votre bière, plutôt bouteille ou canette ? Pardon d’avoir oublié lors du précédent épisode… Les gagnants du concours sont donc:
    >> 12-pack bouteilles: Irmlind
    >> 12-pack canettes: Robin
    - Nouveau! Nipcraft dispose désormais de sa propre page Facebook: https://www.facebook.com/nipcraft/
    - Sur Twitter, merci à Gwilh le KiwiWhale pour les compliments sur le précédent épisode (Craft sourcing) et écoutez dans cet épisode la réponse à sa question : (@Gwilh)‬⁩ est-ce que vous savez s'il existe une formation de malteur artisanal quelque part ?
    - Un salut à @Syde quelque part sur une île! Lui boit certainement de la bière sans alcool...
    CONCILIABULLES by Locraft.ch: cette semaine, on déguste...
    - Lola Bier IPA (<0.5%) et Lola Bier Wit (<0.5%), toutes 2 distribuées par le magasin social Lola, situé dans la ville de Berne.
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    31 min
  • Niptech 388 - Au 🌞, sans 🔋
    Comme c'est maintenant la tradition, on a l'honneur d'avoir Guillaume Vendé et Mat (alias Profduweb) pour cet épisode de fin d'année, afin de d'avoir leur analyse de 2020 et leurs prédictions pour 2021!
    1 hr 58 min

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