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Pour ce dernier épisode classique de l'année les news reflètent les grandes tendances de 2020: régulation et adaptation à une nouvelle normalité...

La bière artisanale, c’est bien, mais quand elle est produite localement les consommateurs aiment encore mieux! Pas facile cependant de s’approvisionner en matières premières nobles et cultivées dans la région - sinon dans le pays - à bon rapport qualité/prix. Tour d’horizon sur les principaux ingrédients permettant de brasser vos bières préférées à savoir: l’eau, le malt (d’orge, de blé), les houblons bien sûr et la levure.

Dans cet épisode, @RaoulGendroz et @WarcoBrienza vont également scruter vos habitudes de consommation en épluchant vos réponses à l’étude en ligne Votre bière, plutôt bouteille ou canette ? diffusée dès le mois de septembre 2020. Plus d'info sur nipcast.com, sur Twitter et sur Instagram (@nipcraft). Et merci à Arthur Brognoli pour l’illustration de cet épisode !

La fin d'année approche, et qui dit fêtes de fin d'année dit Black Friday! On parle également des avancées de la biologie, ainsi que du futur de Slack et Salesforces.

Mike (aka @syde) discute avec Emily Pestalozzi et Martin pour parler des personnes transgenres.

Les notes détaillées de l'émission : https://nipcast.com/nipedu-123-ecole-alternumerique/#more-8539

Cette semaine on retourne sur des sujets bien high tech: Biologie moléculaire, Chips, voitures autonomes (ou pas...) et on recaps nos meilleurs bouquins!

Un fois n’est pas coutume, Niptech Explore diffuse un live event. C’est le Rendez-Vous de l’Inspiration à la Foire du Valais qui a eu lieu le 2 octobre 2020.

Cette semaine on parle des dernières avancées dans l'univers d'Elon et des résultats financier de Big Tech. Bonne écoute !

Les notes détaillées de l'émission : https://nipcast.com/nipedu-122-communautes-deconnectes/

Nipcraft est un podcast de la famille Nipcast qui vous parle de #biere, de #bouffe et de #blabla en tout genre. Une affaire mensuelle de quarante-cinq minutes environ entre @RaoulGendroz et @WarcoBrienza. Plus d'info sur nipcast.com, sur Twitter et sur Instagram (@nipcraft).

Coup de tonnerre dans le paysage brassicole suisse: la brasserie Trois Dames fermera ses cuves au 31 décembre 2020, après 17 étés sous le soleil de Sainte-Croix dans le canton de Vaud. Son fondateur, Raphaël Mettler, l’a annoncé par voie de presse en septembre. Sans être une complète surprise, cette annonce a généré un certain émoi, tant du côté des consommateurs que des brasseurs.

La croissance fulgurante de la bière artisanale a vu l’offre se déployer aux quatre coins d’Europe: rien qu’en Suisse, le dernier décompte officiel de la Confédération fait état de 1’132 brasseries en 2019... si une concentration devenait inévitable, d’autres brasseries vont fermer, tandis que plusieurs trouveront repreneur(s). Au-delà de la ‘hype’ suscitée par le phénomène craft, comment ces entrepreneurs de l’artisanat vivent-ils la situation ?

BOUTEILLE OU CANETTE ? Participez au sondage de Nipcraft podcast "Votre bière, plutôt Bouteille ou Canette ?" ici: fr.surveymonkey.com/r/bouteilleOUcanette

Plus d'info sur nipcast.com/category/nipcraft ou sur Twitter et Instagram (@nipcraft)

Merci à la brasserie Trois Dames pour la photo illustrant cet épisode.