Nocturno en whisky

(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley

(00:03:36) Camaradería en el mundo del whisky

(00:11:12) Los whiskies del mundo en España y el mercado actual

(00:13:37) La diferencia de los embotelladores independientes

(00:18:16) Bebemos Millstone Rye 92 y Catador Itinerante Edición 06 Zuidam Rye 2016 9 Años

(00:21:36) El rol neerlandés en los orígenes del whisky

(00:26:26) Zuidam y la fermentación larga

(00:28:35) El desafío del centeno

(00:31:09) Wort claro vs nuboso

(00:34:06) El alto Angel's Share de los Países Bajos

(00:38:56) Tu lugar en el mundo

(00:41:12) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Geer Akkers, fundador de la tienda Spirits Akkers en Barcelona. Hablamos de embotelladores independientes, whiskies del mundo, situación mercado de whisky actual, orígenes del whisky y la influencia neerlandesa en Escocia, y, por supuesto de Millstone (Zuidam Distillers), el whisky más conocido de los Países Bajos.

(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:32) Embotellar independientemente

(00:07:46) Viaje a Países Bajos y nacimiento de Ediciones 05 & 06

(00:16:58) Cata de Millstone Founder's Reserve Rye 2013

(00:21:33) Amsterdam, Museo de Ana Frank y encuentro con Emma

(00:25:54) Cata en La Whiskería de Barcelona

(00:27:41) Independent Spirits Festival y World Premiere

(00:32:08) Tour en Port of Leith y Holyrood

(00:37:21) Logística, aranceles y hasta la próxima

(00:41:53) Pablo's Peace - Joseph Foley

En esta edición especial solo, el Catador Itinerante cuenta cómo surgieron las nuevas ediciones 05 & 06 del Catador Itinerante whisky, gracias a una serie de eventos fortuitos y un viaje a Barcelona, Amsterdam y Edimburgo. Logística, aranceles, single cask whisky de Zuidam, cata en La Whiskería de Barcelona, participación del festival Independent Spirits y en el nuevo docuseries de Greg Swartz.

Diálogo nocturno con Eugenia Harttig desde Argentina, conocida como Minas Whisky. Hablamos de las mujeres y el whisky, las experiencias favoritas, aprender en catas, maridajes, habanos, mercado, y salud. Bebimos Extravaganza Bowmore 2025 y La Alazana Bourbon Cask.

(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley

(00:03:39) El esnobismo en el mundo de las bebidas y los cigarros

(00:07:40) Por qué tabaco y bebidas van de la mano

(00:13:38) Sinergia de notas y una experiencia completa

(00:18:22) Bebemos Tomatin 12 Años y Ardbeg BizarreBQ

(00:22:47) El camino entre el ron y el whisky

(00:28:24) La batalla por la complejidad: ron vs. whisky

(00:38:35) El mercado de las bebidas en Venezuela

(00:42:07) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Diego Urdaneta, conocido como Roble y Tabaco en las redes sociales. Hablamos sobre esnobismo, cigarros, ron, y whisky. El maridaje perfecto y la experiencia incompleta en Bilbao. Jugamos a descubrir la bebida más compleja, batallando el ron y el whisky. Bebimos Tomatin 12 Años y Ardbeg BizarreBQ.

(00:00:00) Bossa nova or Lofi - The Boys Beats

(00:01:59) Cambio de hábitos

(00:05:03) Una industria muy especial

(00:07:29) Amistad y trabajo

(00:12:06) El secreto

(00:13:59) Bebemos Vermú La Fuerza Rojo y Catador Itinerante Slyrs 7 Años Sauternes Finish

(00:22:25) Del café al vermú

(00:26:25) Y ya que estamos Vermú La Fuerza Blanco

(00:29:07) El rol histórico del vermú

(00:31:33) Consumo responsable, alcohol y salud

(00:37:12) Hacia dónde vamos

(00:41:38) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo con mi viejo amigo Agustín Camps, co-fundador del vermú La Fuerza. Hablamos de vidas anteriores, la experiencia que se trae y migra a nuevos trabajos, los cambios de vida, la amistad en la industria de las bebidas alcohólicas, la importancia de las historias atrás de cada botella, el valor de lo artesanal y natural, y el sueño del futuro mejor. Bebimos vermú La Fuerza Blanco, vermú La Fuerza Rojo y Catador Itinerante Slyrs 7 Años Sauternes Finish.

Diálogo con Felipe Schrieberg, co-fundador de The Rhythm & Booze Project, Rhythm & Booze Records, intérprete y compositor de Feli y Los Malos. Hablamos de la experiencia del whisky a través de la música, los embotelladores independientes, el lanzamiento de sus propias botellas, el whisky como forma de arte, viajar por whisky, el documental Independent Spirits, nuestra identidad y hacia dónde vamos los independientes.

Diálogo nocturno con Gaspar García de Paredes. Hablamos de whisky de colección, embotelladores independientes, destilerías cerradas, qué hay de nuevo para explorar, y del whisky como excusa para viajar, o viceversa. Bebimos Gordon & MacPhail Tormore 22 Años (58.8%) y Rare Malts Brora 21 Años (56.9%)

Diálogo nocturno con Izaskun Fontanals desde España. Hablamos del mundo del sake, del whisky japonés, de los mejores momentos para beber, y de vivir en Asia.

Diálogo nocturno con Juan Carlos Baucher, escritor, embajador, y mucho más. Hablamos de su carrera en Diageo, el proceso de escribir, el whisky y la literatura, el arte de contar historias, el whisky como evocación creativa, las catas no tradicionales y el whisky en relación con Halloween, entre otras cosas. Bebimos juntos a la distancia, Talisker 10 Años y Bruichladdich Black Art 09.1.

En este episodio a solas, hablo del estado actual de las cosas, un año maravilloso y a su vez difícil, en dónde conseguir el libro Supuestamente entendiendo al whisky, y de las primeras dos ediciones de Catador Itinerante como embotellador independiente, especialmente desde una perspectiva artística.