📢《農村放送頭》S3-EP89｜ 從一顆水果到一桌饗宴 新峰農場的轉型之路(上)

🎧 來賓：新峰農場 執行長／陳美燕

【走進葡萄藤下的慢活時光】

來到新社不是只有賞花，還有許多果園可以體驗摘水果喔！

但是能體驗葡萄藤下餐桌，品嘗當地特色農產所烹飪的餐點

那就只能來新峰農場走一趟囉~~

#一場婚禮想像出來的葡萄樹下餐宴

從夢想在葡萄藤下舉辦的婚禮發想而來的活動

成長到現在深受到國內外遊客喜愛的特色饗宴

其實也是透過先行、溝通、認同的層層關卡喔！

#推廣自己也發揚各地特產，運用年輕團隊

梅干菜也能做甜點？還有各種農產入菜

仰賴的就是和年輕團隊合作，發揮創意

透過特產入菜，同時現場推廣農產

每每都創造完售紀錄喔！

想知道新峰農場是如何透過農園發想創意活動？

歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂

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【節目亮點】✨

02:22 枇杷為何是水果之王，又該如何挑選和保存

09:37 舉辦葡萄藤下的餐桌的起心動念

19:22 農場八年經營的經驗分享，如何宣傳推廣讓來客數成長

24:36 和不同年輕團隊合作餐點，發揮1+1大於2的力量

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📢《農村放送頭》S3-EP88｜ 田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(下)

🎧 來賓：田媽媽小半天風味餐坊 ／劉松杰、蕭乃瑜

【森森有聚玩創意，讓在地輕農做夥玩】

你吃過小半天風味餐坊了嗎？現在還有茶席可以參加喔！

森森有聚別出心裁的茶席活動，帶你深入竹山這片土地~

#風味野放茶譜出「豐茶師」品牌

低干預栽培讓茶樹順應自然生長，風味反而更佳豐富多元

跟森林學習種茶，陪育出世代傳承的友善環境

豐茶師品牌也孕育而生

#森森有聚號召青農實踐創意

緣起於號召農業青年發揮各自專業，自發性發想活動

碰撞出多元化的茶會活動

也因此創造出青農發揮專擅的舞台

於是森森有聚品牌誕生

從小半天、豐茶師到森森有聚，是怎麼用創意推廣茶文化嗎？

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【節目亮點】✨

00:19 種植野放茶的初衷，以及研發過程與心得

11:08 整合品牌創立豐茶師、整合青年夥伴資源，舉辦創意茶會活動

17:15坐鎮生活茶會會長，帶領夥伴觀摩成長，合作開辦森森有聚

23:00 森森有聚落地運作：各單位發揮專才，融合出每一場火花

30:06 以友善農業打造給下一世代的共好環境，與夥伴激盪更多創意

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📢《農村放送頭》S3-EP87｜

田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(上)

🎧 來賓：田媽媽小半天風味餐坊

／劉松杰、蕭乃瑜

【小半天田媽媽，竹筍、茶葉玩出極致美味】

來到竹山，除了產竹筍，還有優質的茶葉喔！

當然還有小半天風味餐坊煮出的道道在地美食

把這些特產通通入菜！！

#體恤農業發展 讀農返鄉經營綠色農業

因為體恤家裡務農辛勞，毅然決然就學農業相關，

返鄉開啟綠色農業，生產優質農產，

為自家風味餐增添附加價值。

#用地方食材煮出小半天特色餐

傳自媽媽手藝，選用當地特色食材，

連茶葉都能入菜，用竹筍做醬筍丸，用雞肉做烏龍茶燻雞，

才能在田媽媽全國料理賽「記憶中的那一味」連連獲獎，

想知道田媽媽小半天風味餐坊端出什麼樣的料理嗎？

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【節目亮點】✨

02:12 讀農業返鄉投入綠色農業 枇杷公主化身青農

08:14 小半天的由來：山高雲緲、宛若仙境，故得名

11:29 媽媽的好手藝，田媽媽小半天風味餐坊誕生

14:23 小半天風味餐坊的經營方針，煮出道道在地特色菜

19:52 參加全國料理賽，竹筍融入茶葉香的醬筍丸 譜出傳統好味。

25:16 茶香入雞的烏龍茶燻雞，原來是綠色農產結晶。

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📢《農村放送頭》S3-EP86｜米其林推薦百年中藥行 (下)
🎧 來賓：博仁堂第六代掌門／周建文
【米其林推薦百年中藥行-中藥材入菜辦桌的意外驚奇】

#中藥材入菜辦桌的意外驚奇
來博仁堂除了抓藥和吃藥膳外，
致力傳承中藥意外踏上地方創生，
策辦中藥生活節，讓中藥材貼近民眾，
將中藥入菜辦桌，超美味、超開胃，大獲得好評，
還有走讀活動，賦予中藥材創意好玩的生命力，
原本只是推廣中藥傳承的初心，
竟然意外踏上另類地方創生之旅，

#選用在地農產並朝向契作方向前進
打破老一輩不用在地生產藥材的觀念，
為了讓消費者更安心及安全，
不惜高成本，
選用台灣地方小農生產的產品入藥，
並以農業角度思考如何看待中藥，
未來更希望開啟契作的可能!

想知道博仁堂下了什麼功夫在中藥領域
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【節目亮點】✨
（00:23）傳授上通路心法，有何挑戰與調整
（04:26）投入歷史傳承，意外踏入地方創生
（09:12）舉辦中藥生活節，辦桌走讀串聯在地
（16:26）翻轉傳統觀念，選用台灣生產中藥
（24:13）發展契作、推廣「養生即養生活」

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農村放送頭已經好久沒有訪問「歷史悠久」洄游計畫獲獎同學了！
沒錯，番外篇有影像，菁菁姐獻醜，只希望洄游能夠再奮力一搏，請多多指教囉⋯⋯(laugh)
這次，我們特邀
第十五屆榮獲「銅獎」團隊—RE喜待鹿樂園 🏆專訪/金鴻昇、陳若嘉、張文昊
你知道嗎？
隊長是第二次參賽，為了這個計畫，甚至選擇多留在校園一年，只為把這件事情做到最好！
也在今年交出亮眼成績 ✨
👀 參賽的過程中，究竟發生了哪些有趣又難忘的故事？
💡 他們又分享了哪些實戰小技巧，讓你少走冤枉路？
🌱 一路走來的心路歷程，
在臺東縣鹿野鄉瑞源社區，
究竟發生了哪些動人的故事？
這支影片，
你一定不能錯過！
【節目亮點】
（02:00）從知本到瑞源，四十公里的駐村夢
（05:55）要怎麼找場域地點？挑選場域的方法
（08:36）為什麼連續參加兩屆？那一年的知本，這一年的瑞源
（14:20）我們在瑞源學到的事
（18:00）教長輩運用 AI，善用新工具
（20:40）與最暖心的長輩互動🫶🏻
（24:04）參賽最大的收穫是勇氣，口條與企劃能力大幅提升📈
（25:29）隊長帶隊建議：人員要到齊、找相處得來的夥伴；不要慌，有主辦單位當你們的靠山💪🏻
🎥 一起來看看他們的故事吧👇

⏰【重要提醒】
第16屆大專生洄游農村競賽
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📅 報名截止：5月6日中午12點截止
錯過，再等一年！

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📢《農村放送頭》S2-EP84｜安南魚塭的蛤蝦行動！
🎧 來賓：共和商行 負責人 ／陳仕杰
【活力滿滿的虱目魚】
你知道嗎?虱目魚的力氣其實很大喔🎣！
蛤蝦Hasha少年頭家仕杰說，小時候如果喊無聊，
長輩都會叫他去釣虱目魚，跟虱目魚鬥志鬥勇，沒想到養殖的魚如此聰明耶~
結合場域的環境教育，仕杰積極推廣食魚活動，
讓大家認識安南區的養殖漁業，並且販賣農漁品，
其中承襲自阿嬤手藝的醃蛤就深受消費者的歡迎❤️
想要了解安南漁業生態嗎?
歡迎收聽本集《農村放送頭》👂
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【節目亮點】✨
（01:08）定期做檢測、觀察鳥況，仕杰堅持用藥需符合標準
（02:54）[精華] 虱目魚力氣驚人，居然能拉斷釣竿！
（06:10）「蛤蝦 Hasha」名字的由來，來自日文漢字「霸者」的諧音
（07:41）苦於土地問題沒有養殖登記證，只好透過第三方認證養殖事實
（16:26）重視生態，不只賣給一般消費者，也成為高級餐廳與企業的漁產品選擇
（23:15）漁業缺工嚴重，擅長多工的新住民成為產業重要助力

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📢《農村放送頭》S2-EP83｜安南魚塭的蛤蝦行動！
🎧 來賓：共和商行 負責人 ／陳仕杰
【繪本蛤琵物語🦪，認識魚塭生物】
  「蛤蝦 Hasha」來自臺南安南區，名稱源自日文漢字「霸者」，品牌負責人仕杰返鄉接手家業，經營自家魚塭，不只把文蛤、白蝦、虱目魚和蚵仔從產地直送到餐桌🦐，並且計畫在魚塭邊蓋起書屋，推出繪本《蛤琵物語》，帶領學校孩子認識魚塭生物多樣性📚。

仕杰的食魚教育重視「吃」的體驗🍽，他將「蛤蜊」帶到校園中，讓孩子認識生態以及食用知識，蛤琵物語除了介紹蛤蜊，還有每年飛來臺灣過冬的黑面琵鷺！

由台江國家公園推動的「黑琵牌」，為黑面琵鷺保育所設的生態友善漁業認證，鼓勵 ✔人鳥共生的環境永續理念，仕杰取得「黑琵牌」認證，重視生態的產品價值，讓蛤蝦商品成為高級餐廳與企業的漁產品選擇！

收聽本集《農村放送頭》👂
認識陽光男孩的蛤蝦 Hasha品牌！

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【節目亮點】✨
(10:12)通常養殖區與生活區分開，仕杰一家卻選擇住在魚塭裡？
(14:27)看見校園的資源匱乏，打造土城國小書屋
(18:34)推出繪本《蛤琵物語》，帶領北部孩子認識魚塭生物多樣性
(23:27)不要打擾黑面琵鷺的作息！想要賞鳥或聆聽解說有哪些選擇？
(30:04)到海灘可能不小心就踩到蛤蜊寶寶！


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📢《農村放送頭》S2-EP82｜峰禾日秝的農創整合學 (下)
🎧 來賓：峰禾日秝 創辦人 ／高聖峰
【共禾計畫推動企業認購】
越來越多企業投入ESG，峰禾日秝於是以「共禾計畫」，開放農產品的直接認購，讓企業成為農村經濟的活絡推手。同時積極發展多通路的銷售管道－－
"日系通路強調與在地的連結，已開發的產品系列，並不會只有一兩個產品販售，而是投入在宣傳策略的推廣，包含產地影片、用動畫的概念去說明水果加工製作的過程，以品牌的精神讓消費者感受產品的特色。"
"農村整體發展不只是務農，歡迎各種專業的夥伴、跳脫框架也許能讓更多可能性發生"
峰禾日秝的聖峰以留日的設計優勢，串聯多元身分的團隊夥伴，打造精緻具備故事力的臺灣農特產，這一路走來跌跌撞撞，即使身經百戰，仍吃過不少虧，面對"一萬多包"茶袋回收的困境，他又有和解方呢?
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【節目亮點】🌾
(01:45)峰禾日秝的果茶系列上架中！聖德科斯合作案例
(10:10)農村整體發展不只是務農，跳脫框架讓更多可能性發生
(19:01)與其對打不如合作！臺日善用各自優勢攜手做好茶
(23:05)談及未來規劃，思考團隊成長與夥伴招募

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📢《農村放送頭》S2-EP81｜峰禾日秝的農創整合學 (上)
🎧 來賓：峰禾日秝 創辦人 ／高聖峰
【農產精品的整合者】
MIT精美的農村禮盒，送禮大方兼具特色✨。 
位於雲林的峰禾日秝是一個農創整合的服務品牌，創辦人聖峰具有留日設計的專業背景，在生產者與通路端做整合，以產品策展的概念，成功讓地方的農特產如果乾、黑金剛花生獲得連鎖通路的親睞。

#國內不缺生產者
定位自己是能創造產品價值鍊的人，聖峰曾經擔任生產者，做過豆腐、甚至覺得可以成為漁民，最後認清優勢在企劃與資源整合，因此成為了多方協作的窗口，在生產者、加工者、通路、消費者之間整合。他會先研究通路的屬性及缺口，化被動為主動，進行提案！

#TA精準的內容敘事
一顆水果開出多條產品線，比如柑橘延伸出果乾、咖啡等，減少資源浪費；
營銷「風災落果」，將之化作議題性產品，除了幫助農友清運，也會支付精油萃取的原料費，實際落地ESG、SDGs理念！

成功的背後不乏多次失敗的血淚史，遇到廠商跑路、產品包裝問題.....
這才發現建立穩定SOP及品管的重要性，

峰禾日秝如何跨過高門檻規格，讓通路端買單？

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【節目亮點】🌾
（01:13）開場介紹——峰禾日秝創辦人高聖峰
（02:48）名字蘊含人和與自然銜接之意，介紹農創整合平臺品牌「峰禾日秝」
（05:20）遠赴日本讀設計，從當地人對在地的關懷啟發返台創業
（10:19）不缺會「種」的缺會「賣」的！走進農村發揮設計與行銷所長，品牌因此誕生
（17:26）提供原料與加工廠合作，賦予產品更多價值，看見全素餅乾的市場機會
（23:35）回到雲林遇上 Covid-19，透過青年回鄉計劃重新梳理未來方向
（29:37）【精華】一個窗口做到好！峰禾日秝化身日系通路接軌臺灣市場的智囊團
（45:51）樂於分享失敗經驗，透過對話理解市場，盼成為連結農業與市場的橋樑

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