Nota Bene

By Benjamin BrillaudSociety & Culture Science History

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Nota Bene episodes

May 10, 2023 La cuisine à la fin du Moyen Âge - Entretien avec Fabian Müllers
Mes chers camarades, bien le bonjour !
À l’heure où sort cet épisode du podcast, il est midi, une heure où l’on a souvent faim. Et ça tombe bien, vous allez comprendre pourquoi : je vous souhaite la bienvenue dans ce nouvel entretien historique en compagnie de Fabian Müllers, historien et spécialiste de la cuisine aristocratique du Bas Moyen Âge. Que mangeaient les nobles à la fin de l’époque médiévale, avec quoi le faisaient-ils, et était-ce toujours lors de grands banquets ? Quels rôles jouaient les épices dans cette gastronomie, et plus généralement dans la société ? Et comment a évolué cette cuisine à la Renaissance ? Bref, je vais arrêter de vous mettre l’eau à la bouche, et je vous propose de mettre directement les pieds dans le plat !
Bonne écoute sur Nota Bene !
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1 hr 42 min
May 07, 2023 À quoi ressemblaient les banquets au Moyen Âge ? - Entretien avec Fabian Müllers
Mes chers camarades, bien le bonjour !
Quand on parle cuisine au Moyen Âge, l’image qui nous vient souvent en tête est celle du grand banquet aristocratique, durant lequel les nobles sont assemblés le long de grandes tablées, où ils mangent pendant des jours et des jours, au point où ils doivent se forcer à vomir pour continuer à s’empiffrer. Mais en réalité, de tels banquets ont-ils eu lieu à cette époque ? Eh bien oui ! Et pour en savoir plus, qui de mieux que Fabian Müllers, spécialiste de la cuisine au Moyen Âge ? En attendant l’entretien intégral en sa compagnie, il va vous expliquer comment fonctionnaient ces banquets, tout en cassant quelques idées reçues.
Bonne écoute !
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6 min
May 03, 2023 Mais où est passé le nez du Sphinx ?!
Mes chers camarades, bien le bonjour !
Aujourd’hui je vous propose de revenir très longtemps en arrière, dans l’Égypte Antique, pour répondre à une, ou des questions qui vous ont s’en doute déjà traversé l’esprit !
La nécropole de Gizeh, en Égypte, n’est pas seulement connue pour les grandes pyramides de Khéops, Khéfren et Mykérinos. En effet, qui n’a jamais entendu parler du Sphinx ? Immense statue dépourvue de nez, elle a donné lieu à beaucoup d’hypothèses et de commentaires quant à son origine, sa forme ou encore sa fonction. Qui l’a fait construire ? Pourquoi ? Quand le Sphinx a-t-il perdu son nez ? Accrochez-vous, on va démêler tout ça aujourd’hui !
Bonne écoute !

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20 min
April 30, 2023 Sin-eater, un travail mortel !
Bien le bonjour !
Quand la mort frappe, on se pose souvent tout un tas de questions sur la vie. Pour nombre de gens, la mort garde sa part de mystère. Elle peut même faire l’objet d’incompréhension, de refus, et de colère. C’est pourquoi tant de traditions et de rituels ont été créés pour accompagner ces instants difficiles. Et il y a des pro pour ça ! Oui, vous avez deviné : aujourd’hui on part à la découverte d’un nouveau job de merde !
Bonne écoute !

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5 min
April 26, 2023 Amélie Nothomb et le Japon : entre mythe, tradition et folklore - Japon, les fleurs d'un monde flottant
Mes chers camarades, bien le bonjour, et bienvenue dans ce nouvel entretien historique ! Le 5 avril 2023 est sorti le nouveau podcast d’Amélie Nothomb, Japon, les fleurs d’un monde flottant, disponible en exclusivité sur Audible, le partenaire de cet épisode. À cette occasion, j’ai eu le plaisir de recevoir Amélie Nothomb pour en discuter, accompagnée de Laureline Amanieux, la réalisatrice du podcast. Ensemble, on a pu parler de mythologie et de folklore japonais, et découvrir la relation particulière qu’a Amélie avec ce pays. Qu’est-ce que le théâtre Nô et le Kodo ? Comment réalise-t-on un tel documentaire audio ? Je laisse Amélie et Laureline vous l’expliquer. Bonne écoute sur Nota Bene !
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1 hr 21 min
April 23, 2023 Les samouraïs vus par Amélie Nothomb
Mes chers camarades, bien le bonjour ! On a tous entendu parler des Samouraïs, ces fameux guerriers japonais. Mais qui sont-ils réellement, et comment les différencie t-on des Rönins ? Et d’ailleurs, qu’est-ce qu’un Rönin ? J’ai eu le plaisir de recevoir Amélie Nothomb, à l’occasion de la sortie de son podcast Japon, les fleurs d’un monde flottant en exclusivité sur Audible, en compagnie de sa réalisatrice, Laureline Amanieux. Mais ça, on en parlera dans quelques jours quand l’entretien intégral sera disponible dans le podcast. En attendant, je vous propose l’espace de quelques instants de vous plonger avec Amélie dans l’univers des Samouraïs, et de découvrir la légende des 47 Rönins. Bonne écoute !
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5 min
April 20, 2023 Une mode assez étrange !
L’habit ne fait pas le moine, c’est bien connu. Enfin, c’est assez vrai aujourd’hui, mais autrefois c’était peut-être un peu moins le cas. En effet, pendant longtemps le code vestimentaire sert précisément à déterminer le statut social de chacun. Et puis, il y a aussi le côté pratique, utilitaire du costume, notamment professionnel. Au XVème siècle apparaît au sein des Cours européennes un phénomène qu’on appelle aujourd’hui : la mode. Sous l'influence de la France, la société va se détourner du costume pratique, pour s'intéresser aux innovations techniques et stylistiques proposées par les artisans. Ces performances artistiques permettent aux courtisans de se démarquer, d'imposer leur propre style – mais toujours dans le cadre d’un certain statut social, attention. Drôles, parfois addictives, voire controversées, les modes ne laissent jamais indifférent. Je vous propose aujourd'hui d'en découvrir les plus extravagantes de l’Histoire.
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20 min
April 16, 2023 Un métier qui ne sent pas la rose : Gong Farmer
Mes chers camarades, bien le bonjour !
Qu’il semble dur, le boulot moderne, répétitif, où l’individu se noie dans une chaîne de commandement au sein d’une grande firme anonyme et indifférente ! Heureusement, il existe aussi des jobs passionnants qui font rêver. D’ailleurs, il n’y a pas de sot métier. Mais en parlant de seau, le métier dont on va parler aujourd’hui consiste quand-même à trimballer des seaux de… Enfin, bref, je ne le souhaiterais à personne !
Bonne écoute !
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6 min
April 12, 2023 De la mythologie scandinave au christianisme : la structuration du royaume du Danemark - Entretien avec Angela Baranes
Mes chers camarades, bien le bonjour !
Bienvenue dans ce nouvel entretien historique avec Angela Baranes, doctorante en histoire et en archéologie médiévale et spécialiste de la christianisation du Danemark. Et c’est d’ailleurs de ça dont on va parler aujourd’hui ! En effet, la mythologie scandinave, on est beaucoup à en avoir entendu parler, avec Odin, Thor, Freyja, Asgard… Même aujourd’hui, c’est beaucoup repris dans la fiction, l’un des exemples les plus connus étant bien entendu Marvel. En revanche, ce qu’on connaît beaucoup moins, c’est le culte scandinave pendant la période viking : comment pratiquait-on cette religion au quotidien ? Existait-il des temples, ou tous les sanctuaires étaient-ils en plein air ?
Et sinon, une fois le christianisme arrivé en Scandinavie, cette religion a-t-elle disparu du jour au lendemain, ou cela s’est-il fait progressivement ? Le christianisme l’a t-il totalement remplacé, ou y-a-t-il pu avoir des mélanges ? En bref, comment s’est passée la christianisation au Danemark, et quel rôle a-t-elle joué dans la structuration de ce royaume ? À la fin de cet entretien, vous connaîtrez les réponses à toutes ces questions, et à bien d’autres encore.
Bonne écoute sur Nota Bene !

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1 hr 45 min
April 09, 2023 Peut-on faire confiance aux textes scandinaves ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !
La mythologie scandinave, sur Nota Bene, on aime bien, je pense que vous l’aurez compris ! Il existe un certain nombre de textes qui en parlent, comme les Eddas ou les sagas. Le souci, c’est que ces textes ont été écrits par des chrétiens, et ce bien après la période viking. Alors à quel point retranscrivent-ils fidèlement leurs mythes ? C’est une excellente question, et Angela Baranes, spécialiste de la christianisation du Danemark y répondra bien mieux que moi. Alors je lui laisse donc la place, en attendant la sortie de l’entretien dans sa totalité dans quelques jours.
Bonne écoute !
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4 min

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