Le lait fait partie de notre culture et il a joué un rôle important dans lʹhistoire de notre pays où le fromage et le chocolat sont rois. Aujourdʹhui souvent critiqué, le lait continue de faire partie de notre imaginaire collectif et de notre identité. Nous vous racontons son histoire en compagnie de lʹhistorienne Anne Philipona, commissaire de lʹexposition "LAIT - or blanc fribourgeois" au Musée Gruérien de Bulle.