El comportamiento alimentario, lo que decidimos comer o dejar de comer, cuánto y cuánto comemos, son procesos influenciados por muchas variables. Entender estas variables que nos atraviesan a todos respecto a la alimentación, nos puede ayudar a ampliar la comprensión que tenemos sobre la forma en que nos alimentamos, y de paso, nos puede ayudar a ser más conscientes y compasivas con nosotras mismas y con quienes nos rodean.