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O Café e a Conta
O Café e a Conta episodes
- Ep. 65 - Os prazeres da gastronomia vegetal
A escritora e cozinheira Carolina Dini fala sobre as transformações da gastronomia vegetal no cenário empreendedor. Além disso, durante a conversa é tratada a evolução da relação entre o setor de bares e restaurantes com a alimentação baseada em vegetais.
19 min - Ep. 64 - A experiência temática que encanta o cliente
A empresária Taiane Panizzi conta como montar uma experiência temática memorável capaz de atrair público para além do interesse no tema do bar.
25 min - Ep. 63 - Design de ambientes: a chave para atrair clientes
Ayumi Takizawa, fundadora da Fator UAU! Design de ambientes, fala sobre como o visual de bares e restaurantes pode ser um diferencial para atrair e fidelizar mais clientes.
28 min - Ep. 62 - Técnicas para melhorar o seu cardápio
Veja as melhores estratégias para transformar o seu negócio por meio do cardápio explicadas pela diretora da consultoria Produz, Dayana Albuquerque, especialista em gestão da qualidade dos alimentos.
33 min - Ep. 61 - Um Brasil Novo surge a partir dos bares e restaurantes
Presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel até o fim deste ano, Paulo Nonaka faz um apanhado sobre seu período a frente da associação, seu legado e também da importância dos bares e restaurantes para a sociedade como um todo.
28 min - Ep. 60 - Aparecer e convencer: como se dar bem no delivery
O embaixador do iFood e consultor de delivery João Barcelos fala sobre a diferença entre um negócio aberto e um negócio vivo, além de mostrar estratégias para melhorar as vendas no delivery
22 min - Ep. 59 - Os restaurantes na recuperação social e sustentável do planeta
Cofundadora e diretora do Comida do Amanhã, Francine Xavier mostra um panorama do funcionamento do modelo alimentar atual e suas implicações e fala sobre como bares e restaurantes podem colaborar para melhorar esse cenário.
19 min - Ep. 58 - Otimismo e foco movem o negócio
Presidente e fundador da rede Água Doce Cachaçaria e membro do Conselho Fiscal da Associação Brasileira de Franchising, Delfino Golfeto conta sua trajetória no setor e mostra a importância de aliar determinação e uma atitude positiva a estratégias eficientes para alcançar bons resultados.
45 min - Ep. 57 - Desafios na gestão de bares e restaurantes temáticos
A cozinheira e empresária Amanda Vasconcelos aborda os prazeres e desafios de gerir um bar e um restaurante de especialidades acreanas em São Paulo, além das diferenças entre as operações de ambos os estabelecimentos.
18 min - Ep. 56 - Saiba como alavancar as vendas do seu bar
A consultora de vendas Viviane de Paula mostra estratégias para ter sucesso com as vendas a partir do engajamento da equipe e da seleção de uma liderança afirmativa, e ainda dá dicas sobre retenção de clientes e treinamento de funcionários.
37 min
About O Café e a Conta
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O Café e a Conta é o podcast para quem empreende em bares e restaurantes. Aqui você encontra informação que gera produtividade.