Pochoutkový rok slaví 10 let: Ruské knedlíky podle Jaroslava Sapíka. Rada z etikety: Jak jíst tortilla chips a k čemu slouží. Historie koblih. Soutěž o kuchařku.

Ruské knedlíky od Lenky Odvárkové, vítězný recept roku 2018, připravil Jaroslav Sapík. Jsou to spíš taštičky plněné hovězím masem a vejci, které voní kořením. „Je to úžasné jídlo, které právem zvítězilo,“ říká šéfkuchař.

Chipsy nebo tortilly jsou příjemný předkrmem, někdy i poměrně vydatným. Máme na ně použít příbor, nebo nám stačí ruce? Radí Ladislav Špaček.

V době, kdy mnoho lidí čelí vysokému pracovnímu tlaku, životním změnám nebo vyčerpání se ukazuje, že klíčovou dovedností pro duševní zdraví je právě schopnost zvládat náročné situace a znovu nacházet rovnováhu. Psychologové dnes zdůrazňují jednu zásadní věc: odolnost není vlastnost, se kterou se rodíme. Je to schopnost, kterou můžeme vědomě rozvíjet.

Kojetínské Biocentrum, mokřadní plocha s několika tůněmi, vlhkými loukami a litorálními porosty, je domovem řady vzácných rostlin a živočichů, třeba norníka rudého, mloka skvrnitého, soumračníka jitrocelového nebo potápky roháče.

V bývalém kapucínském kostele sv. Josefa v centru Chrudimi dnes sídlí Muzeum barokních soch. Historická stavba prošla citlivou rekonstrukcí a proměnila se v jedinečný prostor, který představuje Chrudim jako důležité centrum barokního umění mimo Prahu. Rekonstrukce kostela a jeho proměna v muzeum získala řadu ocenění. V roce 2011 to byl titul Stavba roku Pardubického kraje a později se slavil úspěch i v mezinárodní soutěži The LivCom Awards.

Temně modrá barva a jemný bílý vzor: modrotisk. Technika zdobení přírodním indigem obarvené látky negativním potiskem se zrodila v 17. století v Asii a Japonsku. V našich zemích doznala obrovského rozkvětu v 19. století.

Jihomoravský a Zlínský kraj spojuje pohoří Chřiby, které je plné krásných listnatých lesů. Ty navíc ukrývají osamělé skalní útvary. Těm větším dali místní lidé jména. Například Kazatelna. Osm metrů vysoký skalní útvar s dvouramenným křížem na vrcholu se nachází nedaleko Koryčan na Kroměřížsku. Schůdky, které ke kříži vedou, byly prý do kamene vytesány už ve středověku.

Zimní období je náročnou zkouškou domů, chat i chalup. S příchodem jara by tak majitelé měli provést pravidelnou obhlídku nejen vnějšího opláštění, ale také interiérů. Jarní výkyvy teplot pak mohou lépe odhalit poruchy, které se ve stabilnějších obdobích nemusí projevit tak významně. Případné poptávky na řemeslníky není vhodné odkládat.

Z šesti božích muk v Příkazích na Olomoucku zůstala půlka. Jedna stojí spolu se smírčím křížem u polí za starými stodolami u bývalé cukrovarské váhy, kde se dnes prodává zmrzlina.