Det er en tid med fantastisk mye god mat på bordene, denne juletiden. Og da må vi SELVFØLGELIG ha øl som matcher til.

Så Jørn Idar og ølsommelier Jørgen går gjennom de klassiske julerettene: pinnekjøtt, lutefisk, pinnekjøtt, riskrem og ikke minst: kakebordet.

Hopp i denne episode og få ølkunnskap til jul rett i øret!

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Det er få tradisjoner som står så sterk her til lands, som tradisjonen juleøl. Betegnelsen «jul» skriver seg nemlig helt fra førkristen tid, da den hedenske festen som ble feiret på denne tiden ble avholdt: Jol.

Vi gir deg en innføring i hva juleøl er, dens historie og hvor den er på vei hen i fremtiden.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Hvorfor putter man en dessert i en øl?

Som ølentusiast kan man nok skjønne litt hvorfor, men hva tenker man om man brygger det? For å finne mer ut om denne nyfødte ølstilen satte vi oss ned med John og Matt fra Amundsen Bryggeri, som har lansert 6 pastry stouts bare i år.

Det gir kunnskap og erfaring som de gladelig deler med lytterne, om tankene bak, hvordan det brygges og hva det kan brukes til.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Vi er definitivt inne i en av de mest lunefull og vakre årstidene, når vi nå kan si at vi er inne i høsten.

Dette er en tid der mange av de beste norske råvarene er i sesong, en tid der det kan være slaps og sol i løpet av samme halvtime, og en tid der glassene fylles med mye godt.

Så vi gir deg derfor våre tre beste øltips denne høsten, og hvordan du kan nyte denne årstiden på best mulig måte.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Det har skjedd ekstremt mye i øl-Norge de siste 30 årene, fra ølkartell, monopol, sommerøl, og mikrobrygg-eksplosjon.

Og Sigrid Strætkvern har vært der gjennom det hele, fra drikkeviser til internasjonal ølmisjonering, så har hun fått vært med på det meste.

Som "Stemningsskaper" for Ringnes har hun vært med på å utdanne mang en ølhund både nært og fjernt, og denne praten er virkelig gøy for oss som både elsker brennende engasjement og ikke minst; øl.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Da Martin Tønder Smith startet som produktsjef for øl og brennevin på Vinmonopolet, var det en organisasjon som var veldig lite tilrettelagt for annet enn vin. Siden da har det endret seg mye, med større fokus på håndverksøl, tilrettelegging av kunnskap, bedre kommunikasjon med lokale produsenter og ikke minst langt, langt flere tilgjengelige produkter.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Han er ikke som alle andre ølnerder. Han digger en velbrygget britisk bitter, han er talsmann i klanen, synes øl og mat er helt naturlige partnere, og han lot sin entusiasme og stå-på-vilje manifisere seg i form av å være festivalgeneral på Håndverksølfestivalen i Oslo. Som han var med å starte opp...

Denne ukens gjest er Lasse Lukacs.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Alkholfritt øl har fått en stor økning de siste årene, og har vært den kategorien med mest vekst på Vinmonopolet de siste tre årene. Så vi bare måtte ta en prat med Becky Kean fra Nirvana Brewery, London-bryggeriet som kun produserer alkoholfritt øl.

Her får du servert litt om deres unike historie, hvordan de produserer ølene og de utfordringene som det å brygge alkoholfritt øl har.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Vi starter første episode etter sommeren med en ekte smaksentusiast, og kanskje en av de i øl-Norge som har hatt mest å si for eksponering av lokalprodusert håndverksøl: Eivind Haalien.

Han er kategorisjef for lokalmat og spesialiteter i Norgesgruppen, og har jobbet med mange av landets beste håndverksbryggerier opp gjennom årene.

Vi tok en prat om akkurat disse, utviklingen i øl-Norge og ikke minst fremtiden.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Av og til prater vi om noe så komplekst og vanskelig, at vi ikke kommer til en konklusjon. Dette er en slik episode, når Jørn Idar og Jørgen diskuterer dagens marked med ølpriser og kvaliteten som leveres. Et veldig vanskelig spørsmål å prate om da det uten tvil er mye som ligger bak, og dette er garantert ikke siste gang vi er innom dette temaet.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.