Alkholfritt øl har fått en stor økning de siste årene, og har vært den kategorien med mest vekst på Vinmonopolet de siste tre årene. Så vi bare måtte ta en prat med Becky Kean fra Nirvana Brewery, London-bryggeriet som kun produserer alkoholfritt øl.

Her får du servert litt om deres unike historie, hvordan de produserer ølene og de utfordringene som det å brygge alkoholfritt øl har.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Vi starter første episode etter sommeren med en ekte smaksentusiast, og kanskje en av de i øl-Norge som har hatt mest å si for eksponering av lokalprodusert håndverksøl: Eivind Haalien.

Han er kategorisjef for lokalmat og spesialiteter i Norgesgruppen, og har jobbet med mange av landets beste håndverksbryggerier opp gjennom årene.

Vi tok en prat om akkurat disse, utviklingen i øl-Norge og ikke minst fremtiden.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Av og til prater vi om noe så komplekst og vanskelig, at vi ikke kommer til en konklusjon. Dette er en slik episode, når Jørn Idar og Jørgen diskuterer dagens marked med ølpriser og kvaliteten som leveres. Et veldig vanskelig spørsmål å prate om da det uten tvil er mye som ligger bak, og dette er garantert ikke siste gang vi er innom dette temaet.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

En av de enkleste og mest spennende øl- og matkombinasjonene man kan gjøre, er å kombinere øl og is.

Så vi ble litt sjokkerte da Dagbladets skribenter skrev forrige helg at øl og iskrem aldri kommer til å være en god match.

Så vi tar opp "kampen" for øl og is, og dykker litt mer ned i materien i denne episoden, med ølsommelier Jørgen Skatland og Jørn Idar Kvig

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

Det er en forskjell på å drikke og å smake øl, men hva er egentlig forskjellen? Og hvordan gjør de utdannede det, når det skal testes til for eksempel VG og Nettavisen?

Vi satte oss derfor ned med Ronja Velten fra Ølakademiet, som er utdannet kokk, øl- og sakesommelier og Diploma in Single Malt Whisky. Hun styrer blant annet store øltester, og gir oss en veldig god gjennomgang på hvordan man kan få mest mulig ut av å smake på øl.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på sosiale medier.

I en ølverden der innovasjon ser ut til å drive mye av håndverksølmarkedet, hva gjør et bryggeri med en over 200 år lang historie det?

Og som i tillegg bare brygger sure øl?

Ta et dypdykk i den belgiske ølverden sammen med Rudi Ghequire, master brewer ved Rodenabch. Hans entusiasme og kunnskap om ølets historie og smaker er ren entusiasme!

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på https://www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på Facebook.

Med 17. mai rett rundt hjørnet, har Jørn Idar satt seg ned med ølsommelier Karin Sundli for å finne ut noe av det viktigste: hvilken øl skal man velge til 17. mai maten?

Fra koldtbord til pavlova, spekemat til bratwurst, her får du masse gode tips både til hva du skal velge til, men også til hvordan du kan bruke ølet i maten på nasjonaldagen vår.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på https://www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på Facebook.

Det er ingen tvil om at det eksperimenteres mye med øl, både når det kommer til ingredienser, brygging og servering. Men hva er grunnen bak eksperimenteringen, og denne trangen til å gjøre ting annerledes? Og hva er ekstremøl?

Vi tok en prat om dette med John Brus fra Brouwerij de Molen, et brygger som både lager klassiske stiler som porter, pale ale og blonde, men som også har eksperimentert med alt fra sjøsalt og chili, til gresshopper og myse (biprodukt av osteproduksjon).

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på https://www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på Facebook.

Øl og kaffe har mye til felles: det brygges, det er håndverk, det er passion og det er smaker.

Derfor tok en prat med Andre Brandt som jobber i kaffebrenneriet Solberg & Hansen, og som også er utdannet ølsommelier.

I dagens episode snakker vi om utviklingen både innen øl og kaffe, hva de har til felles, og hvordan man kan kombinere øl og kaffe. Både i hverandre og som smakskomplimenter til hverandre.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på https://www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på Facebook.

Har du noen gang smakt et øl som smaker smørpopcorn? Som er litt surt selv om det skal være en tung stout? Fått servert en pils uten skum eller karbonering? Da har du mest sannsynlig fått et øl fra en dårlig vedlikeholdt fat linje, og det er akkurat slike ting vi snakker med Simon Larsen fra Bar & Butikkservice om i denne episode av podcasten Ølprat. Han gir oss et innblikk i en "skjult" verden som har veldig mye å si for ølet du drikker, hvordan man kan sørge for gode rutiner og hva du bør passe på.

Tusen takk til Patreon medlemmene som gjør denne podcasten mulig. Du kan støtte Ølprat på https://www.patreon.com/olprat

Du kan lære mer om øl på www.høytskum.no, og ved å finne Høyt Skum på Facebook.