Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et conférenciers de France ! Dans cet épisode, quatre guides de régions différentes vous parlent de la culture et du savoir-vivre lié à la gastronomie !

Dans cet épisode :

• L’art de la table au moyen âge et à la Renaissance, par Flore Guichon (qu'on trouve ici et là)
• À table au XVIIe, par Charlotte Fromont (par là et là)
• La naissance des restaurants par Sabrina Leroy-Kowalk et Céline Ridard (qui sont par ici et par là)

Extraits sonores : 

● Fais pas ci, fais pas ça, avec la voix de V. Bonneton

● La cuisine lyonnaise, avec les voix de J.-L. Petitreneau et Mme Richard

● Les visiteurs, de J.-M. Poiré, avec les voix de J. Réno et C. Clavier

● Et c'est parti, de Nâdiya

● Les Indes Galantes, de J.-P. Rameau

● Mozart à Lyon, par The Fortunes

● Messieurs j'vous sers quoi, de J.-P. Vassiliu

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere (sauf chronique de Charlotte Fromont, par elle-même)

Musique originale : Florian Haber

Communication : Melissa Neto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Références sur les sujets abordés :

• Florent Quellier et Pascal Brioist (dir.), La table de la renaissance, le mythe italien, PUR, 2018
• Florent Quellier, La table des français, une histoire culturelle, PUR, 2007
• Hélène Lebédel-Carbonnel, Festins de la Renaissance, cuisine et trésors de la table, Château Royal de Blois, 2012
• La Varenne, Le cuisinier françois, ed. Pierre David, 1651
• François Massialot, Le cuisinier roïal et bourgeois, ed. Cl. Prudhomme, 1705
• www.paris.fr
• Patrick Rambourg, Histoire de la cuisine et gastronomie française, Perrin, 2013
• Rebecca L Spang, The invention of the restaurant, Harvard U. Press, 2020 

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Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et conférenciers de France ! Dans cet épisode, trois guides de régions différentes vous racontent toute l'histoire d'un produit typique, de sa naissance à son arrivée dans votre estomac !

Dans cet épisode :

• le cognac, par Joëlle Nübold (qu'on trouve ici et là)
• le biscuit rose, par Aurélien Boucher (par là et là)
• l'orange, par Laetitia Rey (qui est par ici et par là)

Extraits sonores : 

● Oui oui baguette, avec la voix d’Alexa Rambarran

● Le Souper, d’Édouard Molinaro, avec les voix de Claude Rich et Claude Brasseur

● Shrek, de Vicky Jenson et Andrew Adamson, avec les voix de Philippe Catoire et Emmanuel Garijo

● "Un minimum culturés", avec la voix de Kylian MBappé

● C’est pas Sorcier - les agrumes, avec les voix de Jamy Gourmaud et Fred Courant

● L’orange, de Gilbert Bécaud et Pierre Delanoë, interprétée par La Star Académy saison 3

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere

Musique originale : Florian Haber (écoutez Le Répondeur Live)

Communication : Melissa Neto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Références sur les sujets abordés :

• Nicholas Faith et Michel Guillard (dir.), Encyclopédie du cognac vignes, alambics et chais, Baudez, 2016
• https://www.cognac.fr/decouvrir/lhistoire/
• https://culture.cognac.fr/qui-a-invente-le-cognac/
• Lise Bésème-Pia, Le Biscuit rose de Reims. Histoire, anecdotes et recettes, Coq à l'âne, 1999
• Anne Sophie PIC et Le Conservatoire des Agrumes de San Giuliano en Corse, Agrumes, La Maison, 2017
• https://theses.hal.science/tel-04056199v1/file/2021thesePouletOH.pdf
• https://hal.inrae.fr/hal-02641678v1/document

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Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et conférenciers de France ! Cette nouvelle saison qui s'ouvre est consacrée à la gastronomie, avec une sensibilité particulière à l'histoire, à l'art et au patrimoine.

Dans cet épisode :

• la bataille du cassoulet, par Audrey Bédier (qu'on trouve ici et là)
• la guerre des brioches, par Stéphanie Poppe (par là et là)
• la gastronomie marseillaise, par Ludovic Barbier (qui est par ici et par là)
• les treize desserts de Provence par Isabelle Daniel (qu'on connaît de ci de là)

Extraits sonores : 

• Quand l'appétit va, interprétée par Roger Carel, Jacques Morel et Yves Prin
• The Simpsons Horror Show IV, avec Philippe Pethieu
• Le Cassoulet, de Salut C’est Cool, interprétée par Salut C’est Cool & Moyen-Âge
• Max et les Ferrailleurs, de Claude Sautet, avec Michel Piccoli et Romy Schneider
• Les Cornichons, de Nino Ferrer, interprétée par Nino Ferrer
• Les marchés de Provence, de Gilbert Bécaud, interprétée par Gilbert Bécaud

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere

Musique originale : Florian Haber (écoutez Le Répondeur Live)

Communication : Melissa Neto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Conseils sur les sujets abordés dans l'épisode :

• La Confrérie du cassoulet
• Office de tourisme de Carcassonnne
• Jacques Bernadou, Tous les cassoulets, Loubatières, 2006
• Margelonne Toussaint-Samat, La Très belle et très exquise histoire des Gâteaux et des friandises, Le Pérégrinateur, 2018
• Andé Bouyala d'Arnaud, Santons et traditions de Provence, 1962
• Régis Bertrand, Noël Fêtes et Traditions en Provence, Ouest-France éd., 2015

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Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et guides-conférenciers de France ! Lancée en plein été olympique 2024, la première saison avait pour thème le sport. Cette deuxième saison aborde le thème de la musique, toujours avec une sensibilité particulière à l'histoire, à l'art et au patrimoine.

Dans cet épisode, consacré aux musiques de France :

• Une chronique sur les mariachis et la France, par Isabelle Daniel (qu'on trouve ici et là)
• Une chronique sur le tango à Toulouse, par Diane Benony (par là et là)
• Une chronique sur le jazz à Paris, par Maëva Marie-Sainte (qui est par ici et par là)

Dans cet épisode, vous avez entendu des extraits de : 

• Mexico Lindo y Querido, de Chucho Monge, interprétée par Jorge Negrete
• Cielito Lindo, de Quirino Mendoza y Cortés, interprétée par le cast de Red Dead Redemption 2
• Volver, de Carlos Gardel et Alfredo Le Pera, interprétée par Carlos Gardel
• La CumparsitaI, de Gerardo Matos Rodriguez, interprétée par Thibaut Garcia
• April in Paris de Ella Fitzgerald, interprétée par Ella Fitzgerald

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere

Musique originale : Florian Haber (écoutez son super podcast : Le Répondeur Live)

Communication : Melissa Neto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Quelques conseils de livres, sites et podcasts sur les sujets abordés dans l'épisode :

• https://mexique-voyages.com/culture/mariachis
• Dictionnaire passionné du tango, Emmanuelle Honorin, Jean-Louis Mingalon, Gwen-Haël Denigot, éd. Seuil, 2015
• Une histoire du jazz en France, Laurent Cugny, éd. Outre Mesure, 2014

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Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et guides-conférenciers de France ! Lancée en plein été olympique 2024, la première saison avait pour thème le sport. Cette deuxième saison aborde le thème de la musique, toujours avec une sensibilité particulière à l'histoire, à l'art et au patrimoine.

Dans cet épisode, consacré aux musiques de France :

• Une chronique sur les musiques corses, par Ludovic Susini (qu'on trouve ici et là)
• Une chronique sur les musiciens du Père-Lachaise, par Marine Bonnet, dite "Marinzecity" (par là ou ici)
• Une chronique sur Joséphine Baker en Champagne, par Aurélien Boucher (qui est ici et là)

Dans cet épisode, vous avez entendu des extraits de : 

• Nanna di u setenta interprétée par A Cumpagnia
• Nocturne opus 9 numéro 2 de Frédéric Chopin, interprétée par Vadim Chaimovitch
• Paris Blues des Doors, interprétée par les Doors
• Viens, viens de Simon Butterfly, adaptée et interprétée par Marie Laforêt
• Immortels, de Dominique A, interprété par Alain Bashung
• J’ai deux amours, de Géo Koger et Henri Varna, interprétée par Joséphine Baker

Pour en savoir plus sur l'association E Cetera et Mandeo (promotion des musiques corses).

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere

Musique originale : Florian Haber

Communication : Melissa Neto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Quelques conseils de livres, sites et podcasts sur les sujets abordés dans l'épisode :

• La Corse et la musique : entre traditions et modernités, dir. Joseph-François Kremer-Marietti, éd. Albiana, 2013
• Chants populaires de Corse, Jean-Baptiste Marcaggi, éd. Albiana, 2013
• Le Père-Lachaise : légendes, célebrités et sépultures insolites, Sébastien Floc'h, éd. Delcourt, 2024
• Le cimetière du Père-Lachaise, José de Valverde, éd. Ouest-France, 2017
• Joséphine Baker : trois jours en Champagne, Aurélien Boucher, éd. TheBook, 2024

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Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et guides-conférenciers de France ! Lancée en plein été olympique 2024, la première saison avait pour thème le sport. Cette deuxième saison aborde le thème de la musique, toujours avec une sensibilité particulière à l'histoire, à l'art et au patrimoine.

Dans cet épisode, consacré aux rôles de la musique :

• Une chronique sur la musique militante, par Véronique Mangold (qu'on trouve ici et là)
• Une chronique sur le jazz pendant la Résistance à Rennes, par Lionel Besnard (par là)
• Une chronique sur les comptines, notamment dans le Gers par Marie-Sabrina Bonnaffé (qui est ici et là)

Dans cet épisode, vous avez entendu des extraits de : 

• Minuit Chrénien de Placide Capeau interprété par Tino Rossi 
• L’Internationale de Eugène Pottier interprétée par la Chorale populaire de Paris
• 720 in the books, par le Hot Club de Rennes
• Sk8ter boi de Avril Lavigne
• Savez-vous planter les choux, interprété par Mister V
• Jean Petit qui danse, interprété par les Vierges folles

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere

Musique originale : Florian Haber

Communication : Mélissa Néto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Quelques conseils de livres, sites et podcasts sur les sujets abordés dans l'épisode :

• R. DURIEU, L'Auteur du « Minuit, chrétiens », Placide Cappeau, Lacour, 1996
• Philharmonie de Paris
• Alter1fo
• L. BESNARD, Musiques ultramarines, Le Mot et le reste, 2022
• Conseil Départemental du Gers
• B. COUSIN, L'enfant et la chanson, une histoire des chansons d'enfant, Messidor, 1986
• B. DICALE, Ces chansons qui font l'Histoire, Radio France

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Olympia, c'est le podcast des guides-conférencières et guides-conférenciers de France ! Lancée en plein été olympique 2024, la première saison avait pour thème le sport. Cette nouvelle saison aborde le thème de la musique, toujours avec une sensibilité particulière à l'histoire, à l'art et au patrimoine.

Dans cet épisode, consacré aux Opéras de France :

• Une chronique sur l'Opéra de Paris, par Mélissa Neto (qu'on trouve ici et là)
• Une chronique sur l'Opéra de Dijon, par Karoline Knoth (par là et aussi là)
• Une chronique sur l'Opéra royal de Versailles par Céline Ridard (qui est ici)

Dans cet épisode, vous avez entendu des extraits de : 

• The Phantom of the Opera de Andrew Lloyd Webber interprété par Gerard Butler, 
• Frère Jacques de Jean-Philippe Rameau interprété par le choeur du Parnasse Français
• Armide de Jean-Baptiste Lully, interprété par l’ensemble Les Arts Florissants
• Le ballet royal de nuit de Jean-Baptiste Lully, interprété par l’ensemble Correspondances
• Castor et Pollux de Jean-Phillipe Rameau par l’ensemble Pygmalion

Production : Fanny Cohen-Moreau,

Post-prod : Baptiste Mossiere

Musique originale : Florian Haber

Communication : Mélissa Néto

Visuel : Chloé Merccion

Présenté par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Quelques conseils de livres, sites et podcasts sur les sujets abordés dans l'épisode :

• FONTAINE G., L’Opéra de Charles Garnier. Architecture et décor intérieur, Editions du Patrimoine, 2004. 
• FONTAINE G., Le fantôme de l’Opéra. Légendes et mystères au Palais Garnier, Editions du Patrimoine, 2019
• Histoires de guide
• Le Cours de l'Histoire
• J.-P. Gousset, R. Masson, P. Tourneboeuf, L'Opéra Royal de Versailles, Artlys, 2010
• https://www.opera-dijon.fr
• H. Lacombe, Histoire de l'Opéra Français, Fayard, 2022

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À travers ce podcast Olympia nous avons voulu faire entendre les voix des guides et montrer que notre expertise ne se limite pas aux musées (même si on adore les musées, of course !). Dans ce podcast, on va parler sans tabou d'exploits, d'échecs, de lutte sociale, de gymnases disparus, de sports extrêmes, de peinture, de tradition et de mille autre choses, parce que oui, c'est tout ça les Jeux !

Dans cet épisode, nous parlons avec 3 d'histoire de l'art et du sport.

Écrit et animé par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Produit par Fanny Cohen-Moreau

Monté par Baptiste Mossiere

Musique et habillage par Florian Haber

Chroniques de Maëva Marie-Sainte, Loetitia Mathou, Mathilde Dufresnes

Extraits sonores :

- HIP HOP, version originale du générique (P. Duteil / F. Montabord), CBS 1984

- Il était une fois… les jeux olympiques antiques, Procidis - Sony Music Entertainment France SAS

- Lettre de Nicolas de Stael, Connaissance des Arts, Arte, 2023

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À travers ce podcast Olympia nous avons voulu faire entendre les voix des guides et montrer que notre expertise ne se limite pas aux musées (même si on adore les musées, of course !). Dans ce podcast, on va parler sans tabou d'exploits, d'échecs, de lutte sociale, de gymnases disparus, de sports extrêmes, de peinture, de tradition et de mille autre choses, parce que oui, c'est tout ça les Jeux !

Dans cet épisode, nous parlons avec 3 chroniques de l'olympisme et de son rôle social.

Écrit et animé par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Produit par Fanny Cohen-Moreau

Monté par Baptiste Mossiere

Musique et habillage par Florian Haber

Chroniques de Constance Trumelet, Rémy Delapierre, Audrey Bédier et la participation vocale de Fanny Cohen-Moreau

Extraits sonores :

- Philippe Candéloro, Commentaire des épreuves de patinage artistique, JO d’hiver 2014

- INA, podium et hymne national, JO de 1968

- L’indépendant, finale de la coupe du monde de Rugby fauteuil 2017

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À travers ce podcast Olympia nous avons voulu faire entendre les voix des guides et montrer que notre expertise ne se limite pas aux musées (même si on adore les musées, of course !). Dans ce podcast, on va parler sans tabou d'exploits, d'échecs, de lutte sociale, de gymnases disparus, de sports extrêmes, de peinture, de tradition et de mille autre choses, parce que oui, c'est tout ça les Jeux !

Dans cet épisode, nous parlons avec 4 chroniques des Jeux Olympiques modernes.

Écrit et animé par Maëva Marie-Sainte et Théo Abramowicz

Produit par Fanny Cohen-Moreau

Monté par Baptiste Mossiere

Musique et habillage par Florian Haber

Chroniques de Théo Abramowicz, Loetitia Mathou, Odile Gruet et Héléna Boncoeur

Extraits sonores :

• Pierre de Coubertin, archive Radio France, 1935
• Tarzan L’Homme singe, WS Van Dyke, interprété par Johnny Weissmuller, 1932
• Les Bronzés font du ski, Patrice Leconte, interprété par Michel Blanc, 1979
• Space Jam, Joe Pytka, doublage Thierry Desroses, 1996

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