durée : 00:39:08 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:39:06 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:37:59 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:40:29 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:40:20 - **Ma recette du jour : Bar grillé au fenouil et flambé au pastis (piqué au site [lemonde.fr](http://www.lemonde.fr))**

_Pour 4 personnes_

* 4 beaux bars de 250 g au moins

* 1 dl d'huile d'olive

* 1 dl de pastis

* branches de fenouil sec

* 1 bulbe de fenouil frais

* sel et poivre

* 100 g de beurre d'anchois

Ecailler le poisson

Vider le poisson

Emincer le fenouil (bulbe) finement et sauter à l'huile d'olive, assaisonner.

Garnir l'intérieur du poisson avec la julienne de fenouil émincé et sué à l'huile d'olive par le ventre ou les ouïes selon la méthode que vous avez employée pour le vider.

Passer le poisson dans de l'huile d'olive et quadriller au grill classiquement

Terminer la cuisson 10 minutes à four modéré (four réglé à 180°C).

Au moment d'envoyer disposer le poisson sur plat et y verser avec modération un bouchon de pastis sur la peau grillée du poisson.

Flamber, découper la bête et servir.

Servir cette douceur marine avec un beurre d'anchois.

durée : 00:43:18 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:39:44 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:38:58 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:40:57 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.

durée : 00:43:30 - 30 minutes pour échanger bonnes recettes et petits plats. C'est vous qui faites la cuisine avec les bons conseils d'une grande connaisseuse de la gastronomie.