Bobby nous parle de gaspillage alimentaire, un sujet passionnant raconté par un passionné! Il nous raconte son parcours de chef à domicile, de traiteur, de conférencier, de professeur, d' historien de la nourriture et de consultant. Vous l'aurez compri...

Tania est une designer de restaurant chevronnée. Sa griffe c'est de rester près et accessible pour ses clients car elle comprend leurs problèmes et reste toujours disponible pour les résoudre. Avec son métier elle liait ses deux amoures, la restauratio...

Yannick est maître d'hôtel. Il a 25 ans d'expérience dans les restaurants de luxe en France.

Pendant de nombreuses années, il a partagé ses saisons entre le Québec et la côte d'Azur.

Il nous raconte son parcours, comment il crée du lien avec ses clie...

On a parfois des idées préconçues sur les cuisiniers, mais ils ne sont pas tous des passionnés de bouffe à la recherche de la performance et de la derniere tendance culinaire.

Certains entrent dans la profession un peu par hasard, parce qu'ils cherche...

Aujourd'hui, ce sont nos 2 co-animateurs qui vous racontent leurs histoires respectives, leur immigration au Québec, leur rencontre, leurs coups durs.

Découvrez comment Emeric a réalisé son rêve d'enfance en devenant cuisinier, son parcours en France...

Hugo est barman depuis un an, il finit ses shifts à 4, 5 ou 6 h du matin et il aime ça! Quand il parle de son métier, ses yeux brillent et tout son visage s'éclaire. Hugo fait partie de la génération Z et contredit tous les préjugés. Il est passionné,...

Mélodie est cheffe pâtissière, elle nous raconte le parcours qui l'a amené de France. Elle nous parle de son cheminement et de la différence de mentalité dans les cuisines françaises et québécoises. Et elle nous fait saliver en nous parlant de sa passi...

Sam est un passionné de bières. Depuis plus de vingt ans, il est témoin de l'évolution des microbrasseries au Québec et aujourd'hui il en est même un des acteurs. Il est aujourd'hui gérant "Aux quartiers Belle Gueule", un challenge incroyable mais auss...

Élise vient de fermer son restaurant. Elle a monté son affaire dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve il y a 8 ans jour pour jour. D'abord une épicerie comptoir café, puis elle l'a transformé en restaurant. Elle nous raconte son parcours, son quartier,...

Mathieu L., 33 ans, a déjà 20 ans d'experience en cuisine. Il nous parle de son parcours professionnel, mais aussi de son ancienne addiction à la cocaïne : comment il est tombé dedans, comment il en est sorti et son influence sur le leader qu'il est au...