On va déguster

durée : 00:05:17 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Le kebap berlinois comme on l'aime. Cuisine artisanale et fait maison.

durée : 00:55:05 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - A défaut de voyager physiquement, on voyage par les ondes. Direzione Roma ! Carbonara, amatriciana mais aussi porchetta, saltimbocca… Du quartier du Trastevere au Testaccio, on explore le goût de la capitale italienne.

durée : 00:03:43 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Pois cassés en français, piselli spezatti en Italie où on en consomme depuis la Rome Antique.

durée : 00:54:21 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Chayottes, poires de terre, courges de Siam, betteraves multicolores… une nouvelle vague de légumes étonnants déferlent dans nos potagers.

On explore le cabinet de curiosités végétales de notre maraîcher Xavier Mathias en compagnie de la cheffe Louise Jacob.

durée : 00:02:53 - Le coup de lame d'Arnaud Daguin - par : Arnaud Daguin

durée : 00:06:13 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Créés à la fin du 19ème siècle, ces jardins destinés tout d’abord aux ouvriers ont été renommés après la guerre “jardins familiaux”. Parcelles individuelles permettant aux habitants urbains de se nourrir, ils se retrouvent trop souvent aujourd’hui menacés sous la pression foncière et la bétonisation des villes.

durée : 00:06:08 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - .

durée : 00:55:54 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C’est la Chandeleur et c’est l’heure de faire des crêpes ! Suzette, au froment ou au sarrazin, sèche ou garnie, craquante ou fondante… L’art et la manière de faire des crêpes avec l’experte internationale du sujet Catherine Merdy-Goasdoué..

durée : 00:05:21 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Coup de projecteur sur ce livre de Nicolas d'Estienne d'Orves (Editions François Bourin)

durée : 00:03:05 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Découvrez leur sorbets et glaces originales : sorbet à l'orange sanguine moro, thé au jasmin, Clémentine creamsicle, Sésame blond, Maple Pecan, Chocolat, Glace Huile d'Olive…