On va déguster

durée : 00:03:09 - L'adresse de François-Régis Gaudry - Deux coups de coeur cette semaine : Une pate à tartiner pour François-Régis et un festival solidaire pour Elvira

durée : 00:54:03 - On va déguster - Autrefois pain du pauvre, on la déguste aujourd'hui dans tous ses états et ses éclats... La châtaigne sort des bois pour nos papilles, on en parle avec le plus castanéiphile des chefs, l'ardéchois Claude Brioude !

durée : 00:02:58 - Le coup de lame d'Arnaud Daguin - Ah ! La châtaigne ! Chez moi dans le Gers on dit la "Castagne". Et je peux vous dire que j’en connais un rayon sur le sujet. Comme tous les cuistots de ma génération d’ailleurs.

durée : 00:05:31 - La Chronique vin - L’Ardèche est un département viticole dans lequel se trouve une très grande majorité des vignes de l’appellation Saint Joseph. Plus au sud et à l’ouest se trouvent des vignes qui produisent des vins en appellation Côtes du Vivarais et bien sûr les vins de pays d’Ardèche.

durée : 00:04:45 - L'adresse de François-Régis Gaudry - Cette ancienne reporter de guerre a troqué sa caméra contre des conserves ! Et ses petits pots contiennent du bon et du bio : sauces, confitures, marmelades et pâtes à tartiner vertueuses

durée : 00:54:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Terrines, rillettes, pâtés en croûte ou feuilletés, les incontournables de la charcuterie sont à l'honneur ce dimanche ! Gilles et Nicolas Vérot livrent leurs secrets pour cuisiner ces classiques à la maison... - invités : Gilles verot, Nicolas Vérot - Gilles VEROT, Nicolas VEROT

durée : 00:03:18 - Livre de cuisine - En décembre 2018, j’avais choisi lors de l’émission sur le pâté croûte une recette sucrée, (un flan pâtissier à la bière) pour rendre hommage à cette spécialité charcutière car les charcutiers traiteurs maîtrisent certains aspects de la pâtisserie, notamment les pâtes de base.

durée : 00:03:48 - L'adresse de François-Régis Gaudry - François-Régis Gaudry présente ce matin une fourme méconnue, celle de Valcivières...

durée : 00:04:51 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Savez-vous quelle est la 5ème culture alimentaire dans le monde, après le riz, le blé, la pomme de terre et le maïs ?

durée : 00:06:55 - L'adresse de François-Régis Gaudry - On fait le plein de coup de coeur cette semaine