On va déguster

durée : 00:48:41 - On va déguster - Comment reprendre en main notre alimentation quand nous sommes confinés ? Des recettes, des solutions pour mieux cuisiner, pour limiter notre gaspillage et pour renouer avec notre équilibre alimentaire. Vous pouvez intervenir en direct à l'émission par le 01 45 24 70 00

durée : 00:46:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Les professionnels de bouche face à la crise sanitaire

Comment les chefs et les commerçants de bouche redoublent d'initiatives solidaires ? Vous pouvez intervenir en direct à l'émission par 01 45 24 70 00

durée : 00:54:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Rond ou long, rose, noir, ou même bicolore… du potager à l’assiette, des fanes jusqu’à la queue, on vous dit tout sur le radis !

durée : 00:03:44 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - ..

durée : 00:55:28 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Kelly Rangama, la jeune cheffe d’origine réunionnaise et de son mari pâtissier Jérôme Devreese font des étincelles sur la scène gastronomique. - invités : Kelly Rangama, Jérôme Devreese - Kelly RANGAMA, Jérôme DEVREESE

durée : 00:06:26 - La Chronique vin - Le monde du vin se féminise enfin. Les sommelières s’imposent aux grands concours, les agents sont plutôt des agentes et les 100% vigneronnes font place aux anciennes veuves, bonnes sœurs ou autre « femmes de » qui ne s’abîmaient pas trop les mains. Catherine Riss est une vigneronne qui en a.

durée : 00:03:17 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - L'huile d'olive vierge extra bio d'origine provençale "La récolte des amis"

durée : 00:55:02 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Comment se reconvertir dans un artisanat de bouche ? Des néo-fromagers, néo-boulangers, néo-maraîchers ont franchi le pas et nous racontent leurs nouvelles aventures !

durée : 00:55:30 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Connaissez-vous le tofu ? Cette pâte de soja fermentée, riche en protéines, est devenue l’un des totems de la cuisine végétale…Comment le fabriquer à la maison, lequel choisir dans les rayons, comment le cuisiner à l’asiatique ou à la française ? - invités : Camille Oger, Christophe Moret - Camille OGER, Christophe MORET

durée : 00:04:36 - Livre de cuisine - par : Deborah DUPONT - 100 recettes végétales carrément bluffantes