21 establecimientos de la localidad gaditana proponen a concurso una tapa hasta el 16 de noviembre
En la Tierra del Edén nos pone en bandeja hoy los sabores de la estación otoñal. Llegamos hasta El Puerto de Santa María, en Cádiz, donde se está celebrando desde este martes la tercera edición de la Ruta de la tapa ‘Muerde el Otoño’. Esta cita gastronómica organizada por la Agrupación de Empresarios Hosteleros del Centro cuenta con la participación de 20 establecimientos, que ofrecerán una tapa a concurso.
El evento tiene el patrocinio del Ayuntamiento de El Puerto de Santa María y Hostelclinic. José Antonio Paguillo Palacios, presidente de la Asociación de Empresarios Hosteleros del Centro de El Puerto de Santa María, explica que esta propuesta gastronómica refleja el alto nivel con que cuenta la restauración local. Los establecimientos participantes se distribuyen en tres zonas: en la primera “La taberna de Edu”, “A priori”, “Mar de Leva”, “Tapería Montoya”, “La pescadería”, “Heladería Da Massimo” y “Bar Manolo”, en la segunda “Tritón”, “Los Maeras”, “Bar Santa María”, “Ditaly”, “Plaza Colón”, “Gastrobar Rock Café” y “La Micaela”, y en la tercera “Los Portales”, “La Herrería”, “Heladería Soler”, “La Bodeguilla del Bar Jamón”, “Dhoma”, “Destraza” y “La subasta”.
La organización, que corresponde en esta edición a la empresa Línea 2 Proyectos de Desarrollo SL, ha dividido la ruta en zonas, asignándole a cada una un color. Los pasaportes deberán tener al menos un sello de cada zona o color, para que sea considerado válido y pueda participar en el sorteo para premiar al público.
Las bases recogen, entre otros aspectos, que cada establecimiento presentará una tapa y que durante los días de la ruta un jurado profesional compuesto por tres personalidades relacionadas con el sector de la hostelería pasará por los diferentes establecimientos para probar las tapas objeto de concurso.
Se establecen dos tipos de premios: uno por decisión del jurado y otro a criterio del público (en este caso en función de todas las papeletas recogidas con sus votaciones). El jurado profesional decidirá el Premio al Sabor, distinguido con 300 euros en productos de Soho ´s y 100 euros en publicidad Tic Tac Toc 21, el Premio a la Innovación, distinguido con 300 euros en productos de Makro y 100 euros en publicidad Tic Tac Toc 21 y el Premio a la Creatividad, con 300 euros en productos de Duna y 100 euros en publicidad Tic Tac Toc 21. Por su parte, el Premio a la Tapa Más Popular será a criterio del público y el establecimiento ganador obtendrá 300 euros en productos Ñan Ñam Cádiz.
El premio a la persona ganadora del sorteo del público está dotado con 500 euros. El público podrá depositar su voto en una urna ubicada en cada uno de los establecimientos participantes. El cliente recibirá un pasaporte de participación, siendo condición indispensable que todos los recuadros del desplegable están sellados por los establecimientos colaboradores para participar en el sorteo del público. Serán válidos para el recuento final y por tanto objeto del sorteo los pasaportes correctamente rellenos y sellados, con al menos el sello de un establecimiento participante por color. Los premios se entregarán el 19 de noviembre.
ENTREVISTAMOS A JOSÉ ANTONIO PAGUILLO, PRESIDENTE ASOCIACIÓN EMPRESARIOS HOSTELEROS DEL CENTRO
La entrada El Puerto de Santa María ofrece lo mejor de su cocina en la III Ruta de la Tapa ‘Muerde el Otoño’ se publicó primero en Onda Local de Andalucía.
