No es sólo un decir que “la miel es un producto de tradición”, porque, mirando la historia, vemos que la miel se vincula al consumo humano desde tiempos muy antiguos: hay imágenes en pinturas de Valencia que ya muestran hombres recolectando miel, y datan de 7.000 años Antes de Cristo. Así lo contaba en Palabra de Campo -por Radio 10- el especialista en agroalimentos y columnista de Agrolink, Claudio Sabsay.

Así ha ido creciendo a lo largo de la historia su mercado a nivel mundial. Y en las últimas décadas ha sido muy variado, tanto en el crecimiento de la producción como en el comercio, ya que ha tenido oscilaciones pasando de 1 millón de toneladas al final del siglo XX a superar 1,8 millones de toneladas en 2015.

De estos y otros temas conversamos en Radio Campo con Juan Manuel Garzón, economista del IERAL.

El clima es ese factor que definitivamente el productor agropecuario no puede controlar. Las empresas de seguros juegan un rol importante en esa, justamente, inseguridad y el temor más lógico para quien siembra con poca información de lo que puede pasar. Sobre eso dialogó con Palabra de Campo -por Radio 10- Carlos Comas, gerente de riesgos agropecuarios y forestales de La Segunda seguros.

Tienen un trabajo que puede conservar métodos pero se encuentra siempre con escenarios distintos. Campaña a campaña, cuenta, juntan mucha información estadística y construyen curvas, ya sea mensual o semanalmente. En octubre de este año, por ejemplo, vieron valores de tormentas por sobre lo normal en octube, sobre todo en zonas como General Villegas, Rufino, el sur de Santa Fe, algunas zonas de Entre Ríos.

Así como la medicina veterinaria es la profesión con mayor tasa de suicidios, es también la que más cantidad de accidentes de tránsito sufre. Así lo contaba en su paso por Palabra de Campo -por Radio 10- el Médico Veterinario y columnista de Agrolink, Marcelo Zysman.

Si bien uno está vinculado sobre todo a un trabajo arduo que carece de reconocimiento, esta novedad en particular se relaciona al trabajo que hacen los veterinarios en rutas argentinas y, en caso de los que trabajan con animales de campo, por caminos en mal estado.

Las localidades de Lago Posadas, Los Antiguos y Perito Moreno están ubicadas en el noroeste de la provincia de Santa Cruz. Allí, productores de hongos comestibles se unieron en un Grupo de Abastecimiento Local (GAL) –una propuesta del programa ProHuerta, que llevan a cabo el INTA y el Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación– para iniciarse en el cultivo de gírgolas, un producto muy versátil y de alto valor nutricional. Luego de cinco años de trabajo, se afianzan en la comercialización y crecen en conjunto.

Sobre eso dialogó con Palabra de Campo -por Radio 10- el comunicador del INTA, Pedro Ibáñez, que contó que es Santiago Arhancet, técnico de la agencia de extensión rural del INTA en Los Antiguos quien asesora a los productores y señala que la promoción del asociativismo es una de las ventajas del GAL.

“Este funcionamiento brinda la posibilidad de aumentar el volumen productivo, sin incurrir en gastos de mano de obra, para aquellos que quieren dar el primer paso hacia la generación de excedente para la comercialización”, explicó.

Falta poco para que el dictamen de mayoría que consiguió la Ley de Semillas en la Cámara de Diputados cumpla un año. Lejos de festejar un cumpleaños, el proyecto podría perder estado parlamentario si los legisladores de la Cámara Baja no se proponen acuerdo que lleve este proyecto al recinto.

Sobre eso dialogó con Palabra de Campo -por Radio 10- el presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de esa Cámara y diputado nacional por Juntos por el Cambio, Atilio Benedetti, que se volvió uno de los impulsores de este proyecto, que ahora podría correr riesgo.

El legislador de Entre Ríos dice no estar en condiciones de afirmar que la Ley vaya a tratarse, pero sí asegura que están haciendo “todo lo posible” para que eso suceda. Lo que pasa es que el tiempo es poco: la Ley debería tratarse de acá al 10 de diciembre. Es decir, queda apenas un mes, y el reloj sigue corriendo.

No está claro cuándo se originó la producción de pomelos a nivel mundial. Muchos autores afirman que fue un cruce entre el naranjo dulce y la toronja allá por 1700. Así lo contaba en diálogo con Palabra de Campo -por Radio 10- el especialista en agroalimentos y mercados agroalimentarios, Claudio Sabsay.

Sí está claro que el pomelo participa hoy sólo con el 7% en la producción mundial de todos los cítricos. Mientras tanto, contó, la naranja ocupa el 53%, la mandarina el 31%, el limón el 9%, y recién después aparece la fruta elegida para su columna dominical.

Fernanda González SanJuan, Gerente Ejecutiva de Fertilizar, Jorge Bassi, Presidente de Fertilizar, y Marco Prenna, Subgerente de Insumos Agrícolas de ACA, estuvieron presentes en le mesa de Radio Campo.

La macroeconomía desordenada e inestable, una alta presión impositiva que no ha bajado sino todo lo contrario en los últimos años, tasas que hacen imposible el acceso a financiamiento y ahora el cepo, son los principales problemas para los productores, al menos en La Pampa y Buenos Aires.

Así lo asegura Matías de Velazco, presidente de CARBAP, la entidad que nuclea a productores de ambas provincias, que hace un análisis de qué esperan y qué puede venirse en materia de políticas agropecuarias con dos nuevas gestiones por delante: la de Alberto Fernández como Presidente y la de Axel Kicillof como gobernador bonaerense.

En su charla con Radio Campo -por Radio Colonia- el dirigente admitió que fue el propio Axel Kicillof quien les garantizó que habrá diálogo permanente. “Eso nos da tranquilidad”, indicó, porque en caso de que tomen medidas que no beneficien o incluso perjudiquen al agro bonaerense, saben que tienen la posibilidad de exponerlo a las autoridades y que hasta podrían ir corrigiendo el rumbo.

Martín Mascarenhas visitó el piso de Radio Colonia donde dialogó con Daniel Aprile y Carola Urdangarin y habló sobre el balance de la empresa en este 2019, las buenas prácticas ganaderas y afirmó: "Cuando uno habla de producción, sanidad siempre queda para lo último pero es la inversión más baja que el productor tiene para hacer".