Como cada fin de semana, el especialista en agroalimentos y columnista de Palabra de Campo -por Radio 10- Claudio Sabsay, nos contó más acerca de un alimento de nuestra mesa: la mandioca.

La misma tiene dos ejes de origen: uno en México y otro en el noroeste de Brasil. Según los datos existentes, se cultiva hace, por lo menos, unos cinco mil años. Se trata de un arbusto perenne que llega hasta los tres metros de altura, cuya raíz es lo que más se aprovecha, ya que representa la mayor fuente de calorías para la población mundial.

El consumo de vinos ha aumentado alrededor de 2% en el acumulado de lo que va del 2019. Todo eso, en medio de la crisis económica, y en un contexto que es más que adverso para el rubro de bebida en general, con las cervezas y gaseosas cayendo en sus ventas dentro del mercado interno, y llegando a cifras de dos dígitos en esa disminución.

Sobre eso hablaron Carlos Fioccheta y Sergio Villanueva, gerentes de Coviar y la Unión Vitivinícola, en su paso por Radio Campo -por Radio Colonia-, donde advierten que, respecto de lo que pasa con la caída general del consumo, la caída de poder adquisitivo de los compradores, y lo que ocurre con las bebidas sustitutas, el aumento de 2% en el consumo de vinos es una gran noticia. Además, la industria destaca la necesidad y la importancia de sostenerse dentro de los diez principales mercados mundiales de vino.

El Senasa tuvo un año de buenas noticias con la apertura de 39 mercados en lo que va del 2019. En diálogo con Radio Campo -por Radio Colonia-. el Presidente del organismo, Ricardo Negri, advierte sobre los alcances de la última novedad que confirmó la habilitación para exportar harina de soja a China.

Con esto, explicaba Negri, se abre una oportunidad para Argentina, que se transformará en realidad cuando se concreten las exportaciones. “Es una excelente noticia. Somos el mayor exportador mundial de harina y aceite de soja, y nos faltaba este cliente que es justamente el mayor consumidor mundial de harina de soja”, dijo.

Marcelo Zysman, médico veterinario, se refirió en esta oportunidad a la capacidad de producir lágrimas por parte de los animales. ¿Son lágrimas? ¿Lloran ante una situación de dolor?

En los últimos días trascendieron audios vía redes sociales en los que un hombre habla de que “el campo odia al peronismo pero fue a tocarle las puertas a Alberto Fernández”, y asegura que “si fuese Gobierno haría desaparecer a todos los productores agropecuarios”. El mismo fue adjudicado al referente del kirchnerismo, Fernando “Chino” Navarro.

Sin embargo, pocas horas después el dirigente K salió a desmentir que esos mensajes sean suyos y aclaró que se trató de una “fake new” o noticia falsa, ya que su voz no se parecía siquiera a la de los audios difundidos. Pero, ¿qué piensa en realidad el Chino Navarro sobre el campo?

El Noroeste es una zona productiva muy importante para el país, con razas especiales en bovinos, capaces de soportar más humedad y más calor. Sin embargo, los últimos regímenes de lluvias y las inundaciones en gran parte de su territorio, hacen prever la presencia de garrapatas este año.

Como es sabido, se alimentan de la sangre de sus huéspedes, advierte el Médico Veterinario y columnista de Radio Campo -por Radio Colonia-, pero además alimentan enfermedades, muchas de las cuales pueden ser mortales. El fenómeno de transmisión, explica, no se limita a que se suba a una vaca, le transmita la enfermedad y ya.

El ciclo de granos gruesos comienza a perfilarse, y el paso previo indispensable es comenzar con el control de malezas, para llegar a la siembra con los campos limpios. Se trata de la etapa en que los productores realizan mayores inversiones y requiere estar atentos para conseguir los mejores resultados.

"En algunas regiones, un control de malezas desacertado puede hacer perder la ganancia esperada por hectárea al ser necesarios repasos con más herbicidas", explicó el Ing. Agr. Juan Caporicci, Gerente de Herbicidas de FMC Cono Sur, en diálogo con Radio Campo, y aconsejó reconocer la historia de los lotes.

La semana pasada la ex Presidenta y candidata a vice por el Frente de Todos, Cristina Fernández de Kirchner, eligió la provincia de Misiones para hacer otra de las presentaciones de su libro, Sinceramente, en el marco de la campaña hacia las elecciones de octubre.

Sobre eso dialogó con Radio Campo -por Radio Colonia- el analista político Sebastián Dumont, que indicó que desde lo que dijo CFK en Misiones volvió a generarse una cierta polémica por lo que llamó “un pacto social”. Para muchos, explicó, suena a modificar la Constitución.

Hace algunas semanas se vienen dando encuentros y reclamos concretos de las empresas de biocombustibles al Gobierno nacional. Sobre eso dialogó con Radio Campo -por Radio Colonia- Patrick Adams, el director ejecutivo de la Cámara de Bioetanol del Maíz.

El referente advierte que la situación es “desesperante” porque no se publica el precio que deben publicar. “Estamos sin precio, con una rentabilidad que ya no soporta más”, insistió.

En ese contexto, explica, el conflicto concreto es que congelaron el precio, pero mientras tanto la inflación sigue subiendo, al igual que el dólar, y eso “está invitando a estas empresas a desaparecer del mercado”.

Jorge Chemes podría ser el nuevo Presidente de CRA, y pasar al lugar que hoy ocupa Dardo Chiesa. Sin embargo, explicó en diálogo con Radio Campo -por Radio Colonia- que habrá que esperar a noviembre para ver si logra el consenso de los confederados.

El ahora vicepresidente de la entidad explica que, si bien se ha dado como un hecho, prefiere no adelantarse, aunque sí confirma que está en la carrera para ocupar el cargo: “Quiero ser Presidente de CRA con el consenso de toda la entidad”.