Dicas simples sobre limpeza e conservação do seu equipamento para fazer pão

Dicas para assar bem o pão, mas evitar que ele queime.

O congelamento e o que acontece com fermentos e massas (e dicas bem práticas).

Para o pão abrir bem, vários fatores influem, não apenas o forno bem alto.

Podem ser variadas as razões, entre forno, falta de vapor e outras coisas mais.

Paciência, atenção e organização são coisas que podemos aprender fazendo pão. Especialmente nesse momento de quarente, ele é capaz de nos ajudar a reorganizar a rotina.

O primeiro pão é sempre inesquecível. Mas não será nunca o melhor - pois, agora que começou, você vai evoluir e aprender, fornada a fornada. Mas começar é o passo essencial.

Treine o olfato, o paladar, o tato e até a audição: eles vão revelar para você muita coisa sobre o fermento, a massa, o pão pronto.

Esquecer de colocar o sal, não ter paciência para esperar e outras coisas aparentemente simples que atrapalham a preparação do pão (mas nos dão toques importantes).

Como usar a farinha disponível, melhorados, adição de glúten e outros temas.