Un peu d'exercice et beaucoup de passion sont au programme de cette émission. On fait d'abord chauffer les mollets en suivant une poignée de cyclistes qui, comme tant d'autres, choisissent de souffrir et de suer en grimpant le Mont Ventoux, montagne mythique du sud de la France. Puis, place à l'originalité et à la créativité de Jean-Pierre Corpataux alias le Boucher Corpaato qui, entre ses deux amours la viande et la peinture, a décidé de ne pas choisir… Pour réagir à ces deux reportages, un invité qui connaît bien ces deux mondes pourtant bien éloignés l'un de l'autre, Damien Bisetti, cycliste, boucher-charcutier de formation, restaurateur et brasseur de la bière des cyclistes.