Passie in de Verswereld

In deze Podcast geeft Sjaak hier antwoord op.

Hoe is het allemaal begonnen en welke weg heeft hij en het bedrijf moeten bewandelen voordat ze staan waar ze nu staan?

Slagerij Christiaanse is gevestigd in 1 van de drukste en grootste concentratie van Verswinkels. Het centrum van Gastronimie, Fresh Westfield Mall genaamd. Proeven, genieten en ontspannen is de slogan die bij het centrum hoort.

Sjaak is 72 maar voelt zich in lijf en leden nog maar 35 jaar:)

Hij heeft altijd geïnvesteerd in zijn bedrijf en doet dit nog steeds.

Hoe gaat hij om met de huidige crisissen die er zijn?

Een leerzame, inspireerde podcast die je niet mag missen!

Veel luisterplezier.

In deze nieuwe Podcast ga ik in gesprek Paul van Trigt, dé worst- en vleeswarendeskundige van Nederland en daarbuiten. Paul verteld over hoe het allemaal begon toen hij pas 4 jaar oud was, tot zijn nieuwste boek welke binnenkort uitkomt. Uiteraard gaat het ook over de vakwedstrijden en jurering en de smaak van Paul.  Te beluisteren via; Spotify, iTunes en Google podcast.

Veel luisterplezier!

In deze nieuwe podcast ga ik in gesprek met Joep Gommans van Bakkerij Support.

Hierin vertelt Joep openhartig over de route van een eigen bakkerij naar Bakkerij Support. Hoe Joep  bakkerij ondernemers ondersteunt om keuzes te durven maken.

 We hebben het over smaakvervlakking, vulgraad van de winkel, online- en offline marketing en natuurlijk over de uitdagingen in de branche.

Joep geeft veel waardevolle tips en nieuwe inzichten. 

De moeite waard om deze podcast te beluisteren.

Veel luisterplezier!

In deze Podcast ga ik in gesprek met de organisatoren van de Slavakto 2022. 

'De wereld aan je voeten'

De komende Slavakto mag eigenlijk geen beurs meer genoemd worden, maar een Event!

Wim en Fiorienne leggen uit wat het verschil is en lichten een een tipje van de sluier op van wat je allemaal kan verwachten

Een beurs vol innovatie, nieuwe technieken en ontmoetingen.

Veel luisterplezier!

In deze aflevering ga ik in gesprek met duizendpoot Ruud van Diermen. Naast een prachtige visspeciaalzaak in Leusden, runt Ruud met zijn team ook diverse ambulante standplaatsen, is hij bestuurslid van de VNV, voorzitter van de Spakenburgse Vishandelsvereniging en aanjager achter de Nationale Haringcampagne. Dit alles zorgde voor zijn onderscheiding tot Ridder in de Orde van Oranje.

Ruud heeft een heldere kijk op ondernemen en deelt dit in deze aflevering.

Een gepassioneerde ondernemer en verbinder met een positieve blik op de toekomst.

Deze leerzame aflevering is de moeite van het luisteren waard is.

Veel luisterplezier!

Johan Roos verteld openhartig over hoe Roos Carpaccio is ontstaan.

Wat er gebeurd als 90% van je handel wegvalt door Corona.

Hoe gaat de horeca en de ambachtelijke Verswereld zich de komende jaren ontwikkelen en is er toekomst voor beide branches?

En tot slot, wat zijn de toekomstplannen van Roos Carpaccio.

De moeite waard om de Podcast van deze rasondernemer te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Janine stelt vragen aan Frans i.p.v. dat Frans de vragen stelt.

Janine wilt weten wat de ervaringen zijn na een jaar de Podcast  'Passie in de Verswereld' te hebben.

"Na bijna 25 interviews afgenomen te hebben, wat zijn je inzichten en wat heb je ervan geleerd"

"Wat kunnen we nog verwachten"

Zomaar een paar vragen van Janine aan Frans.

Veel luisterplezier!

Rob Tholhuijsen heeft samen met zijn vrouw tot het najaar 2020 een Keurslagerij gehad in de vakantieplaats Renesse.

Hoe is het als je voor 90% van je omzet afhankelijk ben van toeristen. En dan ook 7 dagen dag en nacht werken.

Als al je collega's door de Corona topdrukte beleven, valt bij jou 90% van je omzet weg.

Hoe creatief ben je dan.

En hoe is het om afscheid te nemen van je winkel waar je alles voor gegeven hebt.

Rob verteld openhartig over de 25 jaar dat ze de slagerij hadden en hoe het nu met ze gaat.

De moeite waard om deze Podcast te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Kundert Bakker heeft naast de groothandel een vaste standplaats in Boskoop. Wellicht volgen er meer.

Het motto van Kundert is 'Uitgaan van je eigen kracht'

Hoe is het in de ambulante handel met groente en fruit? 'Zomers zijn we keizer en ’s winters zijn we bedelaars'

Naast diverse anekdotes en verkooptactieken heeft hij het ook over de ontwikkeling van vegetarische carpaccio, de voedselketen en waar het fruit vandaan komt. 'De wereld waar je voedsel vandaan komt is 1 groot dorp'

Kundert komt uit een grote slagersfamilie en zijn vader was de oprichter van Bakker Vleeswaren Lekkerkerk van de bekende 'bakkerballen'

Een slagersjongen die 'sinaasappelman' werd:)

Veel luisterplezier!

Sjan van Ettenkoven staat 's morgens vroeg met zijn witte slagersjas achter het hakblok in de slagerij en een paar uur later (meestal ook met witte jas) in zijn mooie kantoor aan de Loosdrechtse plassen.

Slagerij Chateaubriand heeft Sjan vorig jaar overgedaan aan zijn zus Corrie. De slagerij is gevestigd in een luxe woonwijk in Hilversum, maar de klanten komen uit de wijde omtrek. Waarom komen de klanten overal vandaan, wat is de kracht, wat doen ze anders..... Hier verteld de slager en ondernemer vol passie over.

Uiteraard gaan we in het gesprek ook in over zijn zakelijk imperium in vastgoedland.

Een mooi gesprek met een rasechte ondernemer met lef.

De moeite waard om te beluisteren.

Veel luisterplezier!