Passie in de Verswereld

Peter Kalkman verteld in deze Podcast hoe het is om naar de overkant van de chique winkelstraat in Den Haag te verhuizen. Wat heeft het Kalkman gebracht.....

Wat komt er allemaal kijken als je een eigen merk in de markt wil gaan zetten.

Peter zegt dat de ambachtelijke Verswinkel de supermarkt nodig heeft, hoe dan?

En ondernemen is topsport, iedere dag is er een wedstrijd.

Deze en vele andere onderwerpen komen aan bod.

Luister naar deze gepassioneerde enthousiaste ondernemer en doe er je voordeel mee.

Veel luisterplezier!

In deze podcast een interview met 2 bevlogen hoofdredacteuren van GPmedia.

Martijn Schwillens o.a. van het vakblad Meat & Co en Slagersvak

Coen de Jager o.a.. van het NBT magazine, het vakblad voor de bakkers.

Beide komen ze niet uit de branche. Dit heeft als voordeel dat je met een andere blik naar de branche kijkt.

Martijn en Coen geven aan dat slagers en de bakkers de beste ambassadeurs van de branche en het product zijn.

Martijn legt in het interview uit dat juist de branche moet zorgen van een andere beeldvorming van vlees.

Coen verteld over de werkzaamheden van een hoofdredacteur en de altijd terugkerende deadlines.

De moeite waard om te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Een nieuwe aflevering met hierin een interview met Dominique Melis van de franchiseformule Vleeschmeester.

Risico's nemen, je nek uit steken, het anders doen met als doel niet de goedkoopste te zijn, maar de beste!

Met vallen en opstaan en daarvan te leren, kom je waar je naar toe wilt.

Dominique heeft dromen, maar zeker ook een visie om zijn doel te bereiken.

'Ondernemers moeten meer verkoopgericht dan productiegericht zijn'.

Luister naar het inspirerende verhaal van Dominique en zijn toekomstverwachtingen voor de Ambachtelijke Verswereld.

Veel luisterplezier!

Een inspirerende Podcast met daarin de gepassioneerde, energieke ondernemer en slager Cees van den Berg. Om mensen om je heen te inspireren moet je zelf ook steeds weer geïnspireerd en gecoacht worden. Cees verteld als een gedreven ondernemer met liefde voor z'n vak over het motiveren van de mensen om hem heen die samen met hem vanaf nul de bijzondere slagerij te Zetten hebben neergezet.

Toekomst voor de Versondernemer? daar maakt Cees zich geen zorgen over.

Luister maar.

Veel luisterplezier!

Peter Bienefelt heeft wat met brood, heel veel met desem, ja zoveel dat hij na een intensieve voorbereiding en strijd met de concurrentie, World Master Baker van 2018 werd. Peter reist de wereld over om trainingen en demonstraties te geven. En hij is nog lang niet klaar, uitgeleerd en uitverteld over alles wat met brood en desem te maken heeft.

Vorige jaar startte hij zijn eigen bakkerij in Rhoon en binnenkort opent hij er een broodcafé bij. 

Hoe haal je de top?

Veel luisterplezier. 

Ingeborg heeft al een lange staat van dienst binnen de kaaswereld. Ze verteld dan ook vol passie over kaas en de kaasspecialisten.

Momenteel is zij werkzaam bij Zijerveld kaas als sales manager voor de kaasspecialisten en de ambulante handel.

Inspirerend spreekt ze over de diversiteit van binnenlandse kazen en buitenlandse specialiteiten. 

Ingeborg heeft een duidelijke mening over de hoe een kaasspecialist voor nu en in de toekomst kan zorgen dat hij boven het maaiveld uit blijft komen.

Ze deelt in deze podcast haar visie.

Deze podcast is niet alleen interessant voor de kaasspecialisten, maar voor alle Versondernemers!

Veel luisterplezier.

Een nieuwe Podcast met daarin een interview met Auke de Waal, één van de eigenaren van De Waal BV groothandel in vlees en vleeswaren.

Auke verteld hoe hij zonder slagersopleiding in het mooie familiebedrijf terecht kwam. De ervaring om als groothandel de franchiseorganisatie Gelderblom over te nemen.

Auke deelt hoe het is om in een familiebedrijf te werken, de voordelen en wat de doelstellingen van De Waal zijn en de toekomstverwachtingen voor de Ambachtelijke Verswereld.

Een interview die de moeite loont om te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Fiorienne Westenberg, oprichter van Many Tastes en projectmanager Elin van Beem, vertellen vol passie over hoe zij ondernemers en winkelgebieden helpen hun strategie te bepalen en uit te rollen.

Zij begeleiden individuele ondernemers, waaronder Versondernemers, winkelcentra en winkelgebieden.

Wat de grote merken doen, vertalen zij naar de MKB'ers. Er is toekomst voor de MKB en de winkelstraten van Nederland!

Ook zijn zij gevraagd om de slagersbeurs Slavakto 2022 nieuw leven in te blazen.

De moeite waard om deze aflevering te beluisteren.

Veel luisterplezier!

Wim Haarsma is samen met zijn broer Bert eigenaar van Foodimpuls te Heerenveen. Een toeleverancier van foodproducten voor de Nederlandse Detailhandel en Retail. De kernwaarden van het bedrijf zijn; Kwaliteit, Service, Rendement en Samen sterk.

Wim vertelt over de historie van het bedrijf, de beweging in de Versmarkt en hoe hij de toekomst ziet voor de ambachtelijke Verswereld.

Veel luisterplezier!

Tijdens het interview met Marian Lemsom, directeur van de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) komt het woord samenwerken regelmatig naar voren. Zeker in deze tijd is dit extra belangrijk.

Marian vertelt over haar carrière voor de KNS, wat de KNS betekent voor de Versondernemers, haar missie en de verwachting voor de ambachtelijke Versondernemers in de toekomst.

Een leerzame en interessante podcast met een bevlogen gast.

Veel luisterplezier!